Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen
Einführung
Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen ist ein leckerer und saftiger Kuchen, der mit tropischen Aromen begeistert. Er ist perfekt für Festlichkeiten oder einfach als süßer Genuss zu Hause. Die Kombination aus Ananas und Kokosnuss macht jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis.
Warum dieses Rezept machen?
Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Er bringt den Geschmack des Urlaubs direkt in deine Küche. Ob für einen Geburtstag, einen Feiertag oder einfach nur so – dieser Kuchen wird alle begeistern. Zudem ist er als Blechkuchen ideal für viele Gäste und lässt sich leicht transportieren.
Wie macht man Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen?
Zutaten:
- 1 Dose (20 oz) zerdrückte Ananas (mit Saft)
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Öl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Dose (12 oz) gesüßte Kondensmilch
- 1 Tasse Butter
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 2 Tassen geraspelte Kokosnuss
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine 9×13 Form einfetten.
- Die Zutaten für den Kuchen mischen und in die Form gießen. 25-30 Minuten backen.
- Die Zutaten für das Frosting kochen, 10 Minuten köcheln lassen und dann Kokosnuss und Pekannüsse hinzufügen.
- Das Frosting über den heißen Kuchen gießen. Abkühlen lassen und genießen.
Wie man Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen serviert
Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist. Du kannst ihn in Quadrate schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einfach als süßer Snack.
Wie man Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen lagert
Um den Kuchen frisch zu halten, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Du kannst ihn auch einfrieren, wenn du ihn länger aufbewahren möchtest.
Tipps, um Ananas-Kokos “Gott segne Amerika” Kuchen zu machen
- Stelle sicher, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit dem Backen beginnst.
- Du kannst die Pekannüsse durch Walnüsse oder Mandeln ersetzen, wenn du möchtest.
- Achte darauf, dass der Kuchen gründlich backt, indem du einen Zahnstocher in die Mitte stichst – er sollte sauber herauskommen.
Variationen
Für eine schokoladige Variante kannst du etwas Kakaopulver zu dem Teig hinzufügen oder Schokoladenstückchen unterrühren. Eine weitere Möglichkeit ist, die Kokosnuss ganz wegzulassen, wenn du den Geschmack nicht magst.
FAQs
- Kann ich frische Ananas verwenden?
- Ja, frische Ananas funktioniert auch gut, achte darauf, sie gut zu zerkleinern.
- Wie lange hält der Kuchen?
- Der Kuchen ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.
- Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?
- Ja, du kannst die normale Mehlmenge durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.