Die Biskuitrolle mit Zitrone ist ein köstlicher, erfrischender Leckerbissen, der schnell zum Star jeder Kaffeetafel wird! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für die ganze Familie geeignet. Um die Freude am Backen zu feiern, teilen wir heute dieses leckere Rezept, das eine süße Kombination aus fluffigem Biskuit und spritziger Zitronencreme bietet – einfach himmlisch! Wussten Sie, dass die Biskuitrolle in der deutschen Küche eine lange Tradition hat? Sie wurde schon im 19. Jahrhundert zubereitet, und ihre Beliebtheit hat sich bis heute gehalten! Wenn Sie einmal ein Stück probiert haben, wird diese zarte Leckerei nicht mehr aus Ihrem Kopf verschwinden. Wie wäre es, diese leckere Rolle zusammen mit einem unserer anderen beliebten Rezepte, wie etwa einer saftigen Schwarzwälder Kirschtorte, auszuprobieren? Lassen Sie uns gemeinsam die Zubereitung beginnen, um diese köstliche Biskuitrolle mit Zitrone zu kreieren, die Ihre Geschmacksnerven begeistern wird!
Was ist eine Biskuitrolle mit Zitrone?
Biskuitrolle mit Zitrone – ein Name, der schon beim Hören ein Lächeln auf die Lippen zaubert! Verstehen Sie mich nicht falsch, aber wer wollte nicht schon immer einmal den Zauber einer Biskuitrolle erleben, die sich mit einem spritzigen Hauch von Zitrone selbst präsentieren kann? Diese Rolle sieht nicht nur fantastisch aus, sondern bereitet auch eine Freude, wenn Sie sie servieren. Man könnte sagen: „Der Weg zum Herzen eines Menschen führt über den Magen!“ – na, wer möchte da widerstehen? Also, auf geht’s, schnappen Sie sich Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, dieses wunderbare Rezept auszuprobieren!
Warum Sie diese Biskuitrolle mit Zitrone lieben werden
Es gibt viele gute Gründe, die Biskuitrolle mit Zitrone auszuprobieren! Der erste und wichtigste Grund? Der frische, zitronige Geschmack, der wahre Freude bereitet. Ein weiterer Pluspunkt ist kostensparende Selbstzubereitung! Warum in ein Café gehen, wenn man dieses wunderbare Gebäck ganz einfach zu Hause backen kann? Die aromatische Zitronenfüllung, die zusammen mit dem zarten Biskuit harmoniert, verleiht dem Dessert einen besonderen Kick. Freuen Sie sich auf den einzigartigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Leckereien sind, werfen Sie doch einen Blick auf unser Rezept für die klassische Rüeblitorte! Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese frische Biskuitrolle mit Zitrone aus!
So machen Sie eine Biskuitrolle mit Zitrone
Schneller Überblick
Was macht die Biskuitrolle mit Zitrone so besonders? Ihre einfache Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack! Dieses Rezept ist perfekt für das Nachmittagskaffee und kann in nur 45 Minuten zubereitet werden. Mit der frischen Zitronenfüllung und dem fluffigen Biskuit ist sie einfach ein Genuss.
Zutaten für die Biskuitrolle mit Zitrone
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- Eier trennen: Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Fügen Sie dann den Zucker langsam hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis sie glänzend und fest ist.
- Eigelb vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Eigelb, Salz und Vanillezucker cremig schlagen.
- Mischung vereinen: Das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
- Backen: Die Mischung gleichmäßig auf das Backblech streichen und ca. 12-15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldich ärg ist.
- Füllen: Nach dem Backen die Biskuitplatte auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und abkühlen lassen. Die Sahne mit Puderzucker und Zitronensaft steif schlagen und anschließend gleichmäßig auf der Biskuitplatte verteilen.
- Aufrollen: Die Biskuitplatte vorsichtig wieder aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Servieren: Zum Servieren die Rolle aufschneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Was Sie zur Biskuitrolle mit Zitrone servieren können
Um das Erlebnis noch angenehmer zu gestalten, empfehlen wir, die Biskuitrolle mit Zitrone mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee zu kombinieren. Auch ein frischer Obstsalat oder eine leichte Vanillesauce passen hervorragend dazu und verleihen dem Dessert eine fruchtige Note.
Top Tipps für die perfekte Biskuitrolle mit Zitrone
- Eier trennen: Achten Sie darauf, dass kein Eigelb in das Eiweiß gelangt, damit das Eiweiß schön steif wird.
- Zucker für das Backblech: Mit Zucker bestreuen anstelle von Mehl, um die Biskuitrolle nicht zu beschädigen.
- Andere Füllungen: Probieren Sie die Rolle auch mit Himbeeren oder Erdbeeren für eine fruchtigere Variante!
Tipps für die Aufbewahrung und das Wiedererwärmen
Die Biskuitrolle mit Zitrone kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Wickeln Sie sie gut ein, um die Frische zu bewahren. Wenn Sie mehr machen, können Sie sie auch prima einfrieren. Zum Aufwärmen einfach einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen oder für 10 Minuten bei 150 Grad Celsius im Backofen erwärmen, bis sie wieder leicht warm ist.
Jetzt haben Sie die perfekte Anleitung, um dieses köstliche Stück Biskuitrolle mit Zitrone zuzubereiten. Ob für einen Feiertag, eine Feier oder einfach nur so – lassen Sie sich dieses himmlische Dessert nicht entgehen! Machen Sie sich bereit, viele Komplimente zu erhalten!
Biskuitrolle mit Zitrone
Ingredients
Equipment
Method
- Backofen vorheizen & Biskuit vorbereiten
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eier aufschlagen
- Eier mit Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten hell und schaumig aufschlagen.
- Trockene Zutaten unterheben
- Mehl, Stärke, Backpulver und Salz mischen, sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Backen
- Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und ca. 8–10 Minuten goldgelb backen (nicht zu dunkel!).
- Stürzen & rollen
- Fertigen Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen und vorsichtig von der langen Seite her einrollen. Auskühlen lassen.
- Zitronencreme zubereiten
- Mascarpone, Zitronensaft, -abrieb und Puderzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kaltstellen.
- Füllen & aufrollen
- Biskuitrolle vorsichtig entrollen, Zitronencreme gleichmäßig darauf streichen und wieder aufrollen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Servieren
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch dekorieren.