Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne – Schnell, bunt & einfach lecker!

Bereit für ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht? Die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne bringt Farbe auf den Teller und ist ein echter Genuss für Groß und Klein. Saftige Ravioli treffen auf knackiges Gemüse – in weniger als 30 Minuten zauberst du ein gesundes, sättigendes Gericht auf den Tisch. Perfekt für stressige Tage und hungrige Familien!

Wusstest du, dass Ravioli ursprünglich aus Italien stammen und dort traditionell von Hand zubereitet werden? Dieses Rezept bringt einen Hauch davon in deine Küche – schnell, unkompliziert und mit frischen Zutaten. Lies weiter und entdecke, wie einfach diese farbenfrohe Pfanne gelingt!

Was ist die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne?

Stell dir zarte, gefüllte Ravioli vor, kombiniert mit buntem, knackigem Gemüse – das klingt doch nach einer kleinen Geschmacksexplosion, oder? Ob du denkst, es sei ein Urlaubsrezept aus Italien oder eine kreative Resteverwertung – am Ende ist es beides: einfach, lecker und absolut alltagstauglich. Und ganz nebenbei eine clevere Art, mehr Gemüse auf den Teller zu bringen.

Warum du dieses Gericht lieben wirst

• Farbenfroh & frisch: Paprika, Zucchini und Spinat sorgen für leuchtende Farben und jede Menge Vitamine.

• Schnell & einfach: In unter 30 Minuten fertig – perfekt für die schnelle Familienküche.

• Köstlich aromatisch: Knoblauch, italienische Kräuter und ein Hauch Parmesan sorgen für mediterranes Flair.

• Sparsam & flexibel: Statt teurer Fertiggerichte setzt du auf günstige, frische Zutaten – und kannst variieren, was der Kühlschrank hergibt.

Zutaten für die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne

• 250 g frische Ravioli (z. B. mit Ricotta-Basilikum-Füllung)

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 1 gelbe Zucchini, gewürfelt

• 1 Handvoll frischer Spinat

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Frisch geriebener Parmesan (optional)

So gelingt das Gericht – Schritt für Schritt

1. Ravioli kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Ravioli nach Packungsanweisung al dente garen, abgießen und beiseitestellen.

2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin 1 Minute anschwitzen.

3. Paprika & Zucchini hinzufügen: Etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Dann den Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.

4. Ravioli untermischen: Die gegarten Ravioli vorsichtig unter das Gemüse heben. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut durchrühren und kurz erhitzen.

5. Anrichten: Auf Tellern servieren und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.

Was passt dazu?

Serviere die Ravioli-Gemüse-Pfanne mit einem frischen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette. Auch knuspriges Baguette oder ein Stück Focaccia sind perfekte Begleiter. Als Getränk passt ein fruchtiger Weißwein oder spritziges Mineralwasser mit Zitronenscheibe wunderbar dazu.

Tipps für Abwechslung & Gelingen

• Gemüse tauschen: Auch Brokkoli, Erbsen oder Möhren passen hervorragend – nutze, was dir schmeckt oder gerade da ist.

• Ravioli-Varianten: Ob mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt – nimm, was du magst!

• Nicht verkochen: Achte darauf, dass das Gemüse knackig bleibt – das macht den Frische-Kick aus.

Aufbewahren & Aufwärmen

Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen entweder in der Pfanne oder in der Mikrowelle kurz erhitzen. Auch Einfrieren ist möglich – einfach portionsweise verpacken und bei Bedarf auftauen.