Willkommen in der köstlichen Welt des Cheeseburger-Auflaufs! Dieses Rezept ist eine cremig-herzhafte Neuinterpretation des beliebten Fast-Food-Klassikers – perfekt für die ganze Familie und ideal für gesellige Abende. Stell dir vor: saftiges Rinderhack, geschmolzener Käse, knackiges Gemüse und würzige Aromen, vereint in einem wunderbar unkomplizierten Auflauf, der direkt ins Herz (und auf den Teller) geht.
Fun Fact: Der Cheeseburger wurde in den USA erfunden – aber dieser Auflauf bringt das ikonische Gericht ganz neu auf deinen Küchentisch. Wenn du Lasagne magst, wirst du diesen Auflauf lieben. Versprochen!
Was ist Cheeseburger-Auflauf?
Der Cheeseburger-Auflauf ist genau das, was du dir vorstellst – ein Mix aus Cheeseburger und Auflauf. Statt Burger-Buns bekommst du gebackenes Brötchenstückchen, statt einzelner Zutaten alles in einem köstlichen Ganzen vereint. Schicht für Schicht verwandeln sich klassische Burger-Zutaten in einen sättigenden Ofenhit. Der geschmolzene Käse verbindet alles zu einer herrlichen Einheit, die schon beim Servieren ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Drei gute Gründe, warum der Cheeseburger-Auflauf ein neues Familienlieblingsgericht wird:
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Unglaublicher Geschmack: Würziges Hackfleisch, sanft geschmolzener Cheddar und aromatische Saucen – hier steckt der ganze Cheeseburger-Genuss in jeder Gabel.
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Budgetfreundlich: Du brauchst keine teuren Zutaten – mit ein paar Basics und etwas Liebe zauberst du ein Gericht, das nach mehr aussieht als es kostet.
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Vielfältig anpassbar: Ob Zwiebeln, Jalapeños, Bacon oder vegane Varianten – du kannst den Auflauf ganz nach deinem Geschmack gestalten.
Zutaten für den Cheeseburger-Auflauf (für ca. 4 Portionen)
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500 g Rinderhackfleisch
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1 kleine Zwiebel, gewürfelt
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1 Paprika, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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400 g Tomatensauce
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200 g Cheddar, gerieben
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1 TL Senf
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1 TL Worcestersauce
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4 Brötchen (z. B. Burgerbrötchen), in Würfel geschnitten
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Ofen vorheizen: auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
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Fleisch anbraten: Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten, bis es schön braun ist.
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Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Paprika und Knoblauch dazugeben und alles anbraten, bis das Gemüse weich ist.
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Sauce zubereiten: Tomatensauce, Senf und Worcestersauce unterrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen.
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Brötchen einarbeiten: Brötchenwürfel in die Pfanne geben und gut vermengen, damit sie die Sauce aufnehmen.
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Backen: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit Cheddar bestreuen und 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Servieren: Kurz abkühlen lassen – dann heiß genießen!
Was passt gut dazu?
Um das Cheeseburger-Gefühl zu vollenden, empfehlen wir diese Beilagen:
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Frischer grüner Salat mit leichtem Dressing
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Coleslaw (amerikanischer Krautsalat)
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Pommes oder Potato Wedges
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Getränke: hausgemachter Eistee, Limonade oder ein kühles Bier
Tipps für den besten Cheeseburger-Auflauf
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Käsevariationen: Statt Cheddar funktionieren auch Gouda, Mozzarella oder eine Mischung.
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Gemüse-Booster: Zucchini, Champignons oder Spinat bringen Farbe und Frische.
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Brötchentrick: Verwende leicht angetoastete Brötchen für mehr Biss und weniger Durchweichen.
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Würzfreude: Wer’s pikant mag, fügt Jalapeños oder etwas Chili hinzu.
Aufbewahrung & Aufwärmen
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Im Kühlschrank: In einer luftdichten Dose hält sich der Auflauf 2–3 Tage.
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Zum Aufwärmen: Im Ofen bei 160 °C ca. 15–20 Minuten oder portionsweise in der Mikrowelle.
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Einfrieren: Kein Problem! Einfach in Einzelportionen einfrieren, dann bei Bedarf auftauen und erwärmen.
Cheeseburger-Auflauf
Ingredients
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis es braun ist. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen, bis das Gemüse weich ist.
- Geben Sie die Tomatensauce, Senf und Worcestersauce in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die gewürfelten Brötchen zur Hackfleischmischung hinzu und rühren Sie alles gut um, sodass die Brötchen tolle Aromen aufnehmen können.
- Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und drücken Sie sie leicht an. Bestreuen Sie alles gleichmäßig mit dem geriebenen Cheddar-Käse.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.