Dieser Cheeseburger-Auflauf ist die ultimative Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sauce. Er ist eine großartige Alternative zu klassischen Cheeseburgern, da er auf Brötchen verzichtet und dadurch weniger Kohlenhydrate enthält. Das Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als sättigendes Gericht für die ganze Familie.

Notwendige Küchengeräte

Schneidebrett und Messer
Große Pfanne
Auflaufform (ca. 20×30 cm)
Rührschüssel

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
200 g passierte Tomaten
1 EL Senf
200 ml Sahne
2 Eier
150 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Gewürzgurken, klein gewürfelt (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hackfleisch anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es leicht gebräunt ist.
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Senf, Paprikapulver und Oregano einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Käsesauce zubereiten:
- In einer Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen.
- Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren.
Auflauf schichten:
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Sahne-Ei-Käsemischung darüber gießen.
- Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Backen:
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse fest ist.
Servieren:
- Vor dem Servieren mit gewürfelten Gewürzgurken und frischer Petersilie bestreuen (optional).
- Heiß genießen!

Rezepttipps

Extra Crunch: Nach dem Backen mit ein paar zerbröselten knusprigen Zwiebeln oder gebratenem Speck garnieren.
Für mehr Würze: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder etwas scharfe Sauce hinzu.
Meal Prep: Dieser Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, dieser Auflauf eignet sich wunderbar zum Einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in luftdichten Behältern einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen.

Was passt dazu?
Ein frischer grüner Salat, ein leichter Gurkensalat oder auch gedämpftes Gemüse passen perfekt als Beilage.

Kann ich das Hackfleisch ersetzen?
Ja, Sie können auch eine pflanzliche Hackfleischalternative oder Putenhackfleisch verwenden.

Genießen Sie diesen köstlichen Cheeseburger-Auflauf – ein schnelles, sättigendes und kohlenhydratarmes Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Cheeseburger-Auflauf

Dieser Cheeseburger-Auflauf ist die ultimative Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und einer cremigen Sauce.

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Equipment

Schneidebrett und Messer
Große Pfanne
Auflaufform (ca. 20x30 cm)
Rührschüssel

Ingredients

Zutaten für ca. 4 Portionen
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
200 g passierte Tomaten
1 EL Senf
200 ml Sahne
2 Eier
150 g Cheddar-Käse gerieben
100 g Mozzarella gerieben
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Gewürzgurken klein gewürfelt (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es leicht gebräunt ist.
Tomatenmark, passierte Tomaten, Senf, Paprikapulver und Oregano einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Käsesauce zubereiten:
In einer Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen.
Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren.
Auflauf schichten:
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Sahne-Ei-Käsemischung darüber gießen.
Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Masse fest ist.

Notes

Vor dem Servieren mit gewürfelten Gewürzgurken und frischer Petersilie bestreuen (optional).
Heiß genießen!

Yum