Cheeseburger-Auflauf Rezept

Dieser Cheeseburger-Auflauf ist der Inbegriff von Comfort Food – würziges Hackfleisch, cremige Käsesoße und herzhafte Beilagen vereinen sich zu einem einfachen, sättigenden Gericht. Ideal für Familienessen, Partys oder wenn der Burger-Heißhunger ruft, aber die Lust auf etwas Warmes aus dem Ofen größer ist!

Notwendige Küchengeräte

• Große Pfanne
• Auflaufform (ca. 20×30 cm)
• Schüssel für die Soße
• Schneebesen
• Kochlöffel

Zutaten (für 4–6 Portionen)

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 200 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
• 300 g gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
• 200 g geriebener Cheddar-Käse
• 1 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Soße

• 200 ml Sahne
• 150 g Frischkäse
• 3 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hackfleisch anbraten:
   • Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
   • Das Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
   • Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Soße zubereiten:
   • In einer Schüssel Sahne, Frischkäse, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver und Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Auflauf schichten:
   • Die gekochten Nudeln in eine eingefettete Auflaufform geben.
   • Das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
   • Die Soße darüber gießen und mit einem Löffel leicht vermischen, damit sich alles gut verteilt.
   • Gewürzgurkenscheiben darüber streuen und mit geriebenem Cheddar abschließen.
4. Backen:
   • Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
5. Servieren:
   • Den Auflauf heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern, z. B. Petersilie oder Schnittlauch, garnieren.

Rezepttipps

• Burger-Feeling intensivieren: Fügen Sie knusprig gebratene Bacon-Stückchen hinzu oder servieren Sie den Auflauf mit Ketchup und Senf.
• Low Carb Variante: Ersetzen Sie die Nudeln durch Blumenkohlröschen oder Zucchini-Nudeln.
• Würziger Geschmack: Für eine pikante Note etwas Chili oder Tabasco in die Soße geben.
• Meal Prep: Der Auflauf kann am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen einfach auf Raumtemperatur bringen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, der Auflauf lässt sich einfrieren. Gut abdecken und einfrieren, bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und bei 180 °C aufwärmen.

Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Baguette ergänzen den Cheeseburger-Auflauf perfekt.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Natürlich! Gouda, Emmentaler oder Mozzarella eignen sich ebenfalls, je nach Vorliebe.

Dieser Cheeseburger-Auflauf ist eine einfache und köstliche Variante, den Geschmack eines Cheeseburgers in Auflaufform zu genießen.