Dieser Cheeseburger-Auflauf vereint die besten Zutaten eines klassischen Cheeseburgers in einem herzhaften, cremigen Auflauf. Saftiges Hackfleisch, geschmolzener Käse und eine würzige Tomatensauce kommen zusammen, um ein bequemes, sättigendes Gericht zu kreieren, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist. Der perfekte Komfortessen für die ganze Familie!

Notwendige Küchengeräte

Schneidebrett und Messer
Große Pfanne
Auflaufform (ca. 20×30 cm)
Rührschüssel
Kochlöffel

Zutaten (für ca. 4–6 Portionen)

500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Tomatenmark
400 g passierte Tomaten
1 EL Worcestersauce
1 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver
150 g Cheddar-Käse, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1–2 EL Ketchup (optional, für eine süßere Note)
1–2 frische Gewürzgurken, gewürfelt (optional)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hackfleisch anbraten:
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit etwas Öl anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Dabei immer wieder umrühren, damit es krümelig wird.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Tomatensauce zubereiten:
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Worcestersauce, Dijon-Senf und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Ketchup abschmecken.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Käsesauce vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Teil des geriebenen Cheddars und Mozzarellas vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf schichten:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
- Die Hackfleischsauce gleichmäßig in die Form geben.
- Die Käsesauce darüber verteilen.
- Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Backen:
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön blubbert.
Servieren:
- Den Cheeseburger-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Mit frischen Gewürzgurken und Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Rezepttipps

Für extra Würze: Fügen Sie in die Sauce etwas Chilipulver oder frische Jalapeños hinzu, um den Auflauf schärfer zu machen.
Für mehr Textur: Geben Sie nach Belieben gewürfelte Paprika oder Pilze zum Hackfleisch hinzu.
Meal Prep: Der Cheeseburger-Auflauf lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden. Auch das Einfrieren ist möglich – so haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit griffbereit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, dieser Cheeseburger-Auflauf eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen und frieren Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt ein. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für ca. 20–25 Minuten backen.

Kann ich den Käse variieren?
Ja, Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, um dem Auflauf einen anderen Geschmack zu verleihen. Gouda, Emmentaler oder sogar blauer Käse eignen sich gut.

Welche Beilagen passen gut dazu?
Dieser Auflauf ist schon ziemlich sättigend, aber ein frischer Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend dazu.

Genießen Sie diesen leckeren Cheeseburger-Auflauf – ein einfaches, aber köstliches Gericht, das alle Cheeseburger-Fans begeistern wird!

Cheeseburger-Auflauf

Dieser Cheeseburger-Auflauf vereint die besten Zutaten eines klassischen Cheeseburgers in einem herzhaften, cremigen Auflauf.

Print Recipe Pin Recipe

Equipment

Schneidebrett und Messer
Große Pfanne
Auflaufform (ca. 20x30 cm)
Rührschüssel
Kochlöffel

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Tomatenmark
400 g passierte Tomaten
1 EL Worcestersauce
1 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver
150 g Cheddar-Käse gerieben
100 g Mozzarella gerieben
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 –2 EL Ketchup optional, für eine süßere Note
1 –2 frische Gewürzgurken gewürfelt (optional)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit etwas Öl anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Dabei immer wieder umrühren, damit es krümelig wird.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Tomatensauce zubereiten:
Tomatenmark, passierte Tomaten, Worcestersauce, Dijon-Senf und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Ketchup abschmecken.
Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Käsesauce vorbereiten:
In einer separaten Schüssel die Sahne mit einem Teil des geriebenen Cheddars und Mozzarellas vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf schichten:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Die Hackfleischsauce gleichmäßig in die Form geben.
Die Käsesauce darüber verteilen.
Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche schön blubbert.

Notes

Den Cheeseburger-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Mit frischen Gewürzgurken und Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Yum