Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremiger Pasta und dem unverwechselbaren Geschmack eines Cheeseburgers. Diese Cheeseburger-Pasta ist ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht – ideal für die ganze Familie!

Zutaten (für 4 Portionen)

200 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Maccheroni)
300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
150 ml Rinderbrühe
1 EL Ketchup
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
100 g geriebener Cheddar
2 EL Frischkäse oder Schmand
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Optional: Frische Petersilie und Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung

Pasta kochen:
- Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufheben, dann die Pasta abgießen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Fett abgießen, falls nötig.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
- Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Sauce zubereiten:
- Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Dann die stückigen Tomaten, Rinderbrühe, Ketchup, Senf und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermischen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Käse einrühren:
- Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar sowie den Frischkäse unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen und cremig ist. Falls die Sauce zu dick wird, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
Pasta hinzufügen:
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Kurz auf niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Anrichten:
- Die Cheeseburger-Pasta auf Tellern servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie und Sesamsamen garnieren.

Tipps & Variationen

Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder sautiertes Gemüse wie Zucchini und Paprika.
Schärfe hinzufügen: Für eine würzige Note Chili-Flocken oder scharfen Käse verwenden.
Extra Toppings: Geben Sie knusprigen Bacon oder eingelegte Gurkenscheiben als Garnitur dazu, um das Cheeseburger-Feeling zu verstärken.

Diese Cheeseburger-Pasta vereint alles, was wir an Cheeseburgern lieben, in einem köstlichen, cremigen Pastagericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit Genussgarantie!

Cheeseburger-Pasta

Erleben Sie die perfekte Kombination aus cremiger Pasta und dem unverwechselbaren Geschmack eines Cheeseburgers. Diese Cheeseburger-Pasta ist ein schnelles, unkompliziertes Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht – ideal für die ganze Familie!

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Ingredients

200 g Pasta z. B. Penne, Fusilli oder Maccheroni
300 g Hackfleisch Rind oder gemischt
1 kleine Zwiebel fein gehackt
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Dose 400 g stückige Tomaten
150 ml Rinderbrühe
1 EL Ketchup
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
100 g geriebener Cheddar
2 EL Frischkäse oder Schmand
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Optional: Frische Petersilie und Sesamsamen zum Garnieren

Instructions

Pasta kochen:
Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufheben, dann die Pasta abgießen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin bei mittlerer Hitze krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Fett abgießen, falls nötig.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und 2–3 Minuten glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Sauce zubereiten:
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Dann die stückigen Tomaten, Rinderbrühe, Ketchup, Senf und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermischen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Käse einrühren:
Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar sowie den Frischkäse unter die Sauce rühren, bis sie geschmolzen und cremig ist. Falls die Sauce zu dick wird, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
Pasta hinzufügen:
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen. Kurz auf niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Anrichten:

Notes

Die Cheeseburger-Pasta auf Tellern servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie und Sesamsamen garnieren

Yum