Diese Cowboy-Butter-Hühnchen-Linguine ist ein einfaches und köstliches Pasta-Gericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird. Die saftigen Hähnchenstreifen, kombiniert mit einer würzigen, reichhaltigen Cowboy-Butter-Sauce, umhüllen die Linguine und machen dieses Gericht zu einem wahren Wohlfühlfavoriten. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende!
Notwendige Küchengeräte
- Große Pfanne
- Topf für die Pasta
- Kochlöffel
- Schneidebrett und Messer
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Linguine
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Paprikapulver (süß)
- 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- 1 TL Worcestershiresauce
- 150 g Butter
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 TL Honig
- 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Linguine kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei etwa 100 ml Kochwasser aufbewahren.
- Hähnchen anbraten:
- Während die Pasta kocht, das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Cowboy-Butter-Sauce zubereiten:
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen. Knoblauch darin für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Paprikapulver, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Honig hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Brühe und Sahne einrühren und die Sauce für 3–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Gericht vollenden:
- Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die gekochten Linguine und das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Parmesan einrühren und bei niedriger Hitze alles etwa 2 Minuten ziehen lassen, damit die Pasta die Aromen aufnimmt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren:
- Die Cowboy-Butter-Hühnchen-Linguine auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren. Nach Belieben extra Parmesan darüberstreuen.
Rezepttipps
- Variationen: Für einen extra Kick fügen Sie gehackte Jalapeños oder Chiliflocken hinzu.
- Low-Carb-Option: Ersetzen Sie die Linguine durch Zucchininudeln.
- Für mehr Gemüse: Fügen Sie frischen Spinat, Kirschtomaten oder Erbsen in die Sauce.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Hähnchenbrust durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, Putenstreifen oder Garnelen passen ebenfalls hervorragend zu dieser Sauce.
Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, Sie können stattdessen mehr Brühe verwenden, wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen.
Dieses Cowboy-Butter-Hühnchen-Linguine-Rezept bringt den Geschmack des Wilden Westens direkt auf Ihren Teller – herzhaft, würzig und unwiderstehlich lecker!