Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und einer herrlich sahnigen Sauce. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie in nur 30 Minuten ein herzhaftes Gericht, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistert.

Notwendige Küchengeräte

Großer Topf
Große Pfanne
Kochlöffel
Schneidebrett und Messer
Abtropfsieb

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen oder Würfel geschnitten
300 g Brokkoliröschen
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
100 g Parmesan, gerieben
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Zitronensaft für eine frische Note
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pasta kochen:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen ins Wasser geben.
- Alles abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten:
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In der heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten), dann herausnehmen und beiseitestellen.
Sauce zubereiten:
- Im Bratensatz den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
- Die Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
- Parmesan einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Alles vermengen:
- Die gekochte Pasta, Brokkoli und das gebratene Hähnchen in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen, sodass die Sauce die Zutaten gleichmäßig bedeckt.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Servieren:
- Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Teller verteilen.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und heiß servieren.

Rezepttipps

Für mehr Würze: Geben Sie eine Prise Chiliflocken in die Sauce oder verwenden Sie scharfen Paprika.
Alternative Zutaten: Statt Sahne können Sie auch Frischkäse oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratene Pilze oder Tofu.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Brokkoli-Pasta vorbereiten?
Ja, das Gericht eignet sich gut für Meal Prep. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Kann ich die Zutaten variieren?
Natürlich! Blumenkohl oder grüne Bohnen sind großartige Alternativen zu Brokkoli. Auch Lachs oder Garnelen passen hervorragend.

Welche Beilagen passen dazu?
Ein frischer grüner Salat oder ein Stück knuspriges Baguette machen das Gericht perfekt.

cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Brokkoli und einer herrlich sahnigen Sauce. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie in nur 30 Minuten ein herzhaftes Gericht, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistert.

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Equipment

Großer Topf
Große Pfanne
Kochlöffel
Schneidebrett und Messer
Abtropfsieb

Ingredients

300 g Pasta z. B. Penne oder Fusilli
300 g Hähnchenbrustfilet in Streifen oder Würfel geschnitten
300 g Brokkoliröschen
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
100 g Parmesan gerieben
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Zitronensaft für eine frische Note
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Instructions

Pasta kochen:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen ins Wasser geben.
Alles abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen anbraten:
Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
In der heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten), dann herausnehmen und beiseitestellen.
Sauce zubereiten:
Im Bratensatz den Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
Die Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.
Parmesan einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Alles vermengen:
Die gekochte Pasta, Brokkoli und das gebratene Hähnchen in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen, sodass die Sauce die Zutaten gleichmäßig bedeckt.
Mit Salz, Pfeffer und optional einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Notes

Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Teller verteilen.
Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und heiß servieren.

Yum