Für alle Lasagne-Fans gibt es jetzt die perfekte Variante für den Alltag: die Ein Topf Lasagnesuppe! Sie ist cremig, würzig, sättigend – und das Beste daran? Sie bringt den unverwechselbaren Geschmack einer klassischen Lasagne direkt in deine Suppenschüssel, ohne Schichten und Ofenstress. Ideal für hektische Tage, an denen es schnell gehen muss – aber trotzdem richtig gut schmecken soll.
Wusstest du, dass Lasagnesuppe in den USA längst Kultstatus hat? Kein Wunder: Sie ist in nur einer Stunde fertig und begeistert Kinder wie Erwachsene gleichermaßen. Wenn du unsere Chili-Suppe geliebt hast, wirst du auch diese Variante in dein wöchentliches Kochrepertoire aufnehmen wollen. Los geht’s – ran an den Suppentopf!
Was ist Lasagnesuppe eigentlich?
Gute Frage! Man stelle sich einfach die besten Elemente einer klassischen Lasagne vor – würziges Hackfleisch, aromatische Tomatensauce, geschmolzener Käse, Pasta – aber alles vereint in einem einzigen Topf als herzhafte Suppe. Sie ist quasi die unkomplizierte, charmante kleine Schwester der Lasagne. Und mal ehrlich: Manchmal zählen nicht die Schichten, sondern die Löffel!
„Der Weg zum Herzen führt durch den Magen“ – und diese Suppe trifft garantiert mitten ins Herz.
Wa du Lasagnesuppe lieben wirst
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Schnell gemacht: Kein Schichten, kein Backen – fertig in unter einer Stunde!
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Sparsam & sättigend: Ein Topf reicht für die ganze Familie – und kostet weniger als ein Essen beim Italiener.
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So wandelbar: Ob klassisch, vegetarisch oder mit mehr Gemüse – du kannst sie an jeden Geschmack anpassen.
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Komfortfood pur: Sie wärmt von innen und macht rundum glücklich.
Zutaten für Ein Topf Lasagnesuppe
Für ca. 4 Portionen brauchst du:
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
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4 Tassen Gemüsebrühe (ca. 1 Liter)
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250 g Lasagneplatten, in Stücke gebrochen
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2 TL italienische Gewürzmischung
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200 g Ricotta
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200 g Mozzarella, gerieben
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Frisches Basilikum zum Garnieren
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Hackfleisch anbraten
In einem großen Topf das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön braun ist. -
Tomaten & Brühe dazugeben
Die gehackten Tomaten, Brühe und die italienischen Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen. -
Nudeln kochen
Die Lasagneplatten in Stücke brechen und in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist. -
Käse einrühren
Kurz vor dem Servieren Ricotta und Mozzarella unterrühren, bis alles schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Garnieren & genießen
Mit frischem Basilikum bestreuen und direkt heiß servieren!
Was passt dazu?
Für das volle Lasagne-Feeling kannst du dazu:
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knuspriges Baguette oder Knoblauchbrot reichen
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einen frischen grünen Salat servieren
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extra Parmesan zum Bestreuen bereitstellen
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oder ein Glas Rot- oder Weiß genießen – je nach Lust und Laune
Tipps für die perfekte Lasagnesuppe
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Für mehr Aroma: Einen Schuss Rot in die Tomatensauce geben
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Vegetarisch: Hackfleisch durch Linsen, Sojagranulat oder Pilze ersetzen
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Extra Gemüse: Zucchini, Spinat, Paprika oder Karotten passen super dazu
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Würzig: Mit etwas Chili, Cayennepfeffer oder Paprikapulver verfeinern
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Cremiger: Ein Löffel Frischkäse oder ein Schuss Sahne am Ende unterrühren
Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn etwas übrig bleibt (was selten der Fall ist!):
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Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter hält sich die Suppe bis zu 3 Tage
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Einfrieren: Abgekühlt in portionsweise geeigneten Behältern bis zu 3 Monate haltbar
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Aufwärmen: Einfach langsam im Topf erwärmen – ggf. mit etwas Brühe oder Wasser strecken, falls die Nudeln die Flüssigkeit aufgesogen haben
Ein Topf Lasagnesuppe
Ingredients
Method
- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Dabei die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es weich ist.
- Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe und italienische Gewürzmischung in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Lasagneplatten hinzufügen, die vorher in Stücke gebrochen werden. Gut umrühren und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Kurz vor dem Servieren die Ricotta und den geriebenen Mozzarella gut unterrühren, bis sie geschmolzen sind. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.