Haben Sie schon einmal ein Gericht erlebt, das so unkompliziert und köstlich ist, dass es im Handumdrehen vom Tisch verschwindet? Genau das bietet die Einfache Lachs-Gnocchi-Pfanne! Mit zarten Gnocchi, saftigem Lachs und einer cremigen Sauce ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein Hit für die ganze Familie. Wussten Sie, dass Lachs nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist? Diese fördern ein starkes Herz und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei! Das Beste: In weniger als 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch – perfekt nach einem langen Arbeitstag oder wenn überraschend Gäste vorbeikommen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!
Wenn Ihnen die Ciabatta-Pasta von unserem Blog gefallen hat, werden Sie auch diese Lachs-Gnocchi-Pfanne lieben. Beide Rezepte vereinen Geschmack, Einfachheit und das gewisse Etwas. Tauchen wir also gemeinsam in diese Welt voller Aromen ein!
Was ist die Einfache Lachs-Gnocchi-Pfanne?
Schon der Name verrät alles: Gnocchi mit zartem Lachs in einer cremigen Sauce. Aber woher kommt eigentlich der Begriff „Gnocchi“? Diese kleinen Teigbällchen aus Kartoffeln sind wie weiche, fluffige Wolken, die auf der Zunge zergehen – einfach unwiderstehlich! Und wie heißt es so schön: „Der Weg zum Herzen führt durch den Magen.“ Dieses Gericht ist der beste Beweis dafür. Also, ran an die Kochlöffel und selbst ausprobieren!
Warum Sie diese Lachs-Gnocchi-Pfanne lieben werden
Drei Dinge machen dieses Rezept so besonders:
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Die Kombination aus Gnocchi und frisch gebratenem Lachs schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Mit wenigen, preiswerten Zutaten zaubern Sie ein Gericht, das auch im Alltag erschwinglich bleibt.
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Ein Hauch frischer Petersilie oder ein Spritzer Zitrone sorgt für das gewisse Extra an Frische.
Wenn Sie unsere Kürbiscremesuppe mochten, wird auch diese Pfanne Ihr Herz erobern. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein!
So bereiten Sie die Lachs-Gnocchi-Pfanne zu
Schneller Überblick
Ein unkompliziertes, köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist. Die cremige Sauce harmoniert perfekt mit dem Lachs, während die Gnocchi für eine angenehme Konsistenz sorgen – ideal für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
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400 g Gnocchi (frisch oder gefroren)
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300 g frischer Lachs (filetiert)
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200 ml Sahne
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1 Zwiebel (fein gehackt)
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2 Knoblauchzehen (gehackt)
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1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
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Salz und Pfeffer
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Olivenöl
Zubereitung
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Vorbereitung: Gefrorene Gnocchi leicht antauen lassen.
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Lachs braten: In etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und gar ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
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Zwiebel & Knoblauch: Im Bratöl anschwitzen, bis sie glasig sind.
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Gnocchi anbraten: Hinzugeben und 2–3 Minuten leicht bräunen lassen.
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Sahne einrühren: Aufgießen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
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Lachs zurück in die Pfanne: Vorsichtig unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Servieren: Mit Petersilie bestreuen und genießen!
Perfekte Beilagen
Dazu passen:
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ein frischer Feldsalat mit Zitrus-Vinaigrette
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ein Glas Sauvignon Blanc oder spritziges Mineralwasser
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geröstetes Gemüse oder knuspriges Baguette, um die Sauce aufzunehmen
Tipps für die perfekte Lachs-Gnocchi-Pfanne
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Varianten: Statt Lachs können Sie auch Hähnchen oder Garnelen verwenden.
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Vegan: Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine pflanzliche Alternative.
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Timing: Gnocchi nur kurz kochen oder anbraten, sonst werden sie matschig.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Reste (falls welche übrigbleiben!) halten sich luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen die Pfanne einfach mit etwas Wasser oder Brühe sanft erhitzen – so bleiben die Gnocchi schön saftig.
Mit dieser Einfachen Lachs-Gnocchi-Pfanne holen Sie sich nicht nur ein schnelles, sondern auch ein beeindruckendes Gericht in die Küche. Probieren Sie es aus und machen Sie Ihr Abendessen zu etwas ganz Besonderem!
Einfache Lachs Gnocchi Pfanne
Ingredients
Method
- Falls Sie gefrorene Gnocchi verwenden, lassen Sie diese zart antauen.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Lachs hinein und braten Sie ihn etwa 4-5 Minuten pro Seite an, bis er goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im restlichen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch für etwa 2 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Die Gnocchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Gnocchi leicht gebräunt sind.
- Gießen Sie die Sahne über die Gnocchi und lassen Sie sie kurz köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Den gebratenen Lachs wieder in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.