Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist, dann sind diese Ricotta-Fleischbällchen genau das Richtige für dich! Die kleinen Bällchen sind cremig, saftig und voller Geschmack. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder als Snack zwischendurch.
Wusstest du, dass Ricotta ursprünglich ein italienischer Frischkäse ist, der oft in der mediterranen Küche verwendet wird? Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal für dieses Rezept. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – so zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Essen auf den Tisch. Wenn dir unsere Spaghetti mit Tomatensauce gefallen haben, wirst du diese Fleischbällchen lieben. Lass uns gemeinsam in die Welt der Ricotta-Fleischbällchen eintauchen!
Was sind Ricotta-Fleischbällchen?
Wenn du bislang dachtest, Fleischbällchen seien langweilig, lass dich überraschen! Diese Ricotta-Fleischbällchen bringen Abwechslung in ein klassisches Gericht. Der Name ist Programm: saftige Hackbällchen, verfeinert mit cremigem Ricotta und aromatischen italienischen Gewürzen.
Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein Gericht zaubern, das garantiert Freude auslöst. Die alte Redewendung „Liebe geht durch den Magen“ passt hier perfekt – besonders, wenn du deine Liebsten mit diesen Köstlichkeiten verwöhnst.
Warum du diese Ricotta-Fleischbällchen lieben wirst
-
Cremige Konsistenz trifft auf herzhaften Geschmack
-
Schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar
-
Günstige Alternative zu fertigen Produkten
-
Harmoniert wunderbar mit frischen Kräutern, Saucen oder Käse
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, probiere auch unser Rezept für Linsenbällchen. Aber zuerst: Ab in die Küche mit diesen unwiderstehlichen Fleischbällchen!
So machst du Ricotta-Fleischbällchen
Zutaten
-
500 g Rinderhackfleisch
-
250 g Ricotta
-
1 Ei
-
50 g Paniermehl
-
2 Knoblauchzehen, gehackt
-
1 TL italienische Gewürzmischung
-
Salz & Pfeffer nach Geschmack
-
50 g Petersilie, frisch gehackt
-
2 EL Olivenöl
Zubereitung
-
Vorbereiten: Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
-
Mischen: Hackfleisch, Ricotta, Ei, Paniermehl, Knoblauch, Gewürze, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermengen.
-
Formen: Mit feuchten Händen Bällchen (ca. 3–4 cm) formen.
-
Backen: Auf das Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und 20–25 Minuten goldbraun backen.
-
Servieren: Heiß genießen – pur, mit Sauce oder Beilage.
Wozu passen Ricotta-Fleischbällchen?
-
Klassisch mit Spaghetti und Tomatensauce
-
Als Snack mit einem frischen Dip
-
Mit Gemüsebeilage oder knusprigem Baguette
-
Dazu ein Glas Traubensaft oder frische Limonade
Tipps für das perfekte Ergebnis
-
Mit Mozzarella oder Parmesan variieren
-
Beim Backen zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig garen
-
Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian verfeinern
Aufbewahrung
-
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar
-
Zum Einfrieren geeignet (gut abdecken, Gefrierbrand vermeiden)
-
Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C ca. 10–15 Minuten backen
Fazit
Einfach, saftig und voller Geschmack – diese Ricotta-Fleischbällchen sind eine wunderbare Ergänzung für jede Familien- oder Freundesrunde. Egal ob als Hauptgericht, Snack oder Partyhäppchen: Sie sind immer ein Genuss.
Also Schürze umbinden, ab in die Küche – und deine Gäste werden begeistert sein!
Einfache Ricotta Fleischbällchen
Ingredients
Method
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den Ricotta-Käse, das Ei, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch, die italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und die frisch gehackte Petersilie vermischen.
- Mit leicht feuchten Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen (ca. 3-4 cm Durchmesser).
- Die geformten Fleischbällchen auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und heiß mit deiner Lieblingssauce oder Beilage servieren.