Einführung
Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen ist eine köstliche Kombination aus saftigem Pfundkuchen und cremigem Käsekuchen mit Erdbeeren. Diese leckere Nachspeise ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Abend.
Warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkünste. Der Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen ist nicht nur lecker, sondern sieht auch großartig aus. Die frischen Erdbeeren geben dem Kuchen eine fruchtige Frische, während der Frischkäse für eine cremige Textur sorgt. Es ist ein Hit bei Familienfeiern und Geburtstagsfeiern!
Wie man Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen macht
Zutaten:
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Weizenmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 300 g Frischkäse
- 1 Tasse Erdbeeren, püriert
- 1/2 Tasse saure Sahne
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzu und gut vermengen.
- Für die Füllung Frischkäse, pürierte Erdbeeren und saure Sahne in einer Schüssel mischen, bis sie gut kombiniert sind.
- Die Hälfte des Teiges in die Kastenform geben, die Füllung darauf verteilen und dann den restlichen Teig obenauf geben.
- Im Ofen ca. 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und servieren.
Wie man Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen serviert
Servieren Sie den Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen kalt oder bei Zimmertemperatur. Sie können ihn mit frischen Erdbeeren oder Schlagrahm garnieren. Es schmeckt auch wunderbar allein!
Wie man Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen lagert
Bewahren Sie den Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt für etwa 3-5 Tage frisch. Sie können den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar.
Tipps für die Zubereitung von Erdbeer-Käsekuchen-Pfundkuchen
- Lassen Sie die Butter und die Eier vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen. So lassen sie sich besser vermengen.
- Vermeiden Sie es, den Teig zu übermischen, da dies den Kuchen dicht machen kann.
- Fügen Sie etwas Zitronensaft zu den Erdbeeren hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Variationen
Sie können andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um eine fruchtige Variante zu machen. Auch Schokoladenstückchen können dem Teig hinzugefügt werden, um eine schokoladige Note zu erhalten.
Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich frische Erdbeeren verwenden?
Ja, frische Erdbeeren können anstelle von pürierten Erdbeeren verwendet werden. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Ist es möglich, den Kuchen glutenfrei zu machen?
Ja, Sie können die Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
3. Kann ich den Kuchen im Voraus backen?
Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt auch nach ein paar Tagen noch gut.