Manchmal braucht es nur ein paar einfache Zutaten, um etwas richtig Besonderes zu zaubern – dieser Feta-Avocado-Dip ist das perfekte Beispiel dafür. Cremig, würzig, frisch und in nur wenigen Minuten zusammengerührt, bringt er den perfekten Mix aus mediterranem Aroma und samtiger Textur auf den Tisch. Ob als schneller Snack, Vorspeise oder Teil eines sommerlichen Buffets – dieser Dip ist ein echtes Multitalent.
Die salzige Tiefe des Fetas trifft auf die samtige Weichheit reifer Avocados. Ein Spritzer Zitrone bringt Frische, etwas Knoblauch sorgt für Würze, und frische Kräuter machen das Ganze lebendig. Das Ergebnis? Ein Dip, den man einfach mit einem Löffel essen möchte – oder mit knusprigem Brot, Gemüsesticks oder auf warmem Fladenbrot serviert.
Küchenausstattung
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Schüssel oder Mixer
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Gabel oder Stabmixer
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Zitruspresse (optional)
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Schneidebrett & Messer
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
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1 reife Avocado
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150 g Feta
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1 EL Olivenöl
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1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
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1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
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1–2 EL Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative (optional, für extra Cremigkeit)
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Frische Kräuter nach Wahl: z. B. Petersilie, Minze oder Dill
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Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
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Avocado vorbereiten:
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit der Gabel grob zerdrücken. -
Feta dazugeben:
Den Feta in Stücke bröseln und zur Avocado geben. Alles grob vermengen oder – für eine extra glatte Konsistenz – mit dem Stabmixer pürieren. -
Abschmecken:
Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Joghurt hinzufügen. Gut vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken. -
Servieren:
In eine hübsche Schale füllen, mit einem Extra-Schuss Olivenöl beträufeln und mit Kräutern garnieren – fertig!
Rezepttipps
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Je reifer die Avocado, desto cremiger wird der Dip – also lieber nicht zur ganz festen greifen.
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Für etwas mehr Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken einrühren oder frischen grünen Chili verwenden.
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Auch ein Spritzer Limettensaft oder etwas Zitronenabrieb bringt eine schöne Frische.
Serviervorschläge
Der Dip passt fantastisch zu knusprigem Baguette, Fladenbrot oder Gemüsesticks. Auch als Aufstrich auf Sandwiches, Wraps oder als Topping für Ofenkartoffeln ist er genial. Im Sommer macht er sich toll auf dem Grillteller – zum Beispiel zu gegrilltem Gemüse, Halloumi oder Hähnchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält der Dip?
Gut abgedeckt im Kühlschrank hält er sich etwa 1–2 Tage. Mit etwas zusätzlichem Zitronensaft bleibt er schön grün.
Kann man den Dip vorbereiten?
Ja – am besten kurz vor dem Servieren noch einmal durchrühren. Wenn du ihn vorbereitest, direkt mit Frischhaltefolie abdecken (direkt auf der Oberfläche), damit er nicht oxidiert.
Gibt es eine vegane Variante?
Klar – einfach veganen Feta und pflanzlichen Joghurt verwenden. Der Geschmack bleibt herrlich cremig und würzig.
Feta-Avocado-Dip – Cremig, frisch und voller Geschmack
Ingredients
Equipment
Method
- Avocado vorbereiten:
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In eine Schüssel geben und mit der Gabel grob zerdrücken.
- Feta dazugeben:
- Den Feta in Stücke bröseln und zur Avocado geben. Alles grob vermengen oder – für eine extra glatte Konsistenz – mit dem Stabmixer pürieren.
- Abschmecken:
- Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Joghurt hinzufügen. Gut vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.
- Servieren:
- In eine hübsche Schale füllen, mit einem Extra-Schuss Olivenöl beträufeln und mit Kräutern garnieren – fertig!