Willkommen in der wunderbaren Welt des gebratenen Reises mit Garnelen! Dieses Gericht überzeugt nicht nur durch seinen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch durch die schnelle und unkomplizierte Zubereitung. Saftige Garnelen, knackiges Gemüse und aromatisch gewürzter Reis verbinden sich zu einem Genussmoment, der die ganze Familie begeistert.
Wusstest du, dass gebratener Reis ursprünglich entstanden ist, um übrig gebliebenen Reis sinnvoll zu verwerten? Heute zählt er weltweit zu den beliebtesten Gerichten – und das aus gutem Grund: Er ist einfach, vielseitig und voller Geschmack. Verglichen mit einem klassischen Risotto, das zwar ebenso köstlich, aber deutlich zeitintensiver ist, punktet Garnelen Gebratener Reis mit Schnelligkeit und Frische. Lass uns gemeinsam entdecken, wie du dieses köstliche Gericht zuhause zaubern kannst!
Was macht Garnelen Gebratenen Reis so besonders?
Natürlich könnte man sagen: „Es ist doch einfach Reis mit Garnelen.“ Doch genau hier liegt der Unterschied – beim Braten entfalten sich die Aromen besonders intensiv. Stell dir vor, wie die Garnelen in der Pfanne brutzeln, während der Reis leicht knusprig wird und das Gemüse seine Frische behält. Ein echtes Zusammenspiel von Texturen und Aromen! Kein Wunder also, dass dieses Gericht seinen Weg in die Herzen vieler Feinschmecker gefunden hat.
Warum du dieses Gericht lieben wirst
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Saftige Garnelen: zart im Biss und voller Geschmack.
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Schnell & unkompliziert: In nur 30 Minuten fertig.
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Budgetfreundlich: Schmeckt wie im Restaurant, aber deutlich günstiger.
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Vielfältig anpassbar: Mit Gemüse, Fleisch oder Tofu ganz nach deinem Geschmack.
Zutaten (für 2–3 Portionen)
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200 g Garnelen, geschält und entdarmt
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300 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
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2 EL Sojasauce
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1 EL Sesamöl
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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150 g gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Erbsen, Paprika)
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2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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optional: etwas frischer Koriander oder Chili
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Garnelen würzen: Mit Salz und Pfeffer marinieren.
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Pfanne erhitzen: Sesamöl in einem großen Wok oder einer Pfanne erhitzen.
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Aromaten anbraten: Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten, bis sie duften.
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Gemüse hinzufügen: 4–5 Minuten braten, bis es bissfest ist.
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Garnelen garen: 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
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Reis untermischen: Gekochten Reis zufügen, gut vermengen und mit Sojasauce würzen.
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Anrichten: Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.
Was passt dazu?
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Frischer grüner Salat
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Leichte Misosuppe
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Sommerrollen als Vorspeise
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Ein erfrischender Jasmin-Tee oder ein kühles Bier
Tipps für den perfekten Garnelen Gebratenen Reis
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Verwende unbedingt Reis vom Vortag – er ist trockener und perfekt zum Braten.
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Brate das Gemüse nur kurz, damit es knackig bleibt.
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Probiere Varianten mit Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu.
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Etwas Chili oder Gochujang sorgt für eine pikante Note.
Aufbewahrung & Wiedererwärmen
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Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.
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Aufwärmen: In der Pfanne mit etwas Öl oder Wasser erhitzen, damit der Reis saftig bleibt.
Fazit: Garnelen Gebratener Reis ist ein echter Klassiker, der in kürzester Zeit zubereitet ist, wunderbar schmeckt und immer wieder variiert werden kann. Perfekt für den Feierabend oder wenn Gäste kommen!
Garnelen Gebratener Reis
Ingredients
Method
- Garnelen in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Eine große Pfanne oder einen Wok auf mittlere Hitze bringen. Sesamöl hinzufügen.
- Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und sautieren, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
- Das gemischte Gemüse dazugeben und für ca. 5 Minuten braten, bis es knackig ist.
- Die gewürzten Garnelen in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen. Mit Sojasauce würzen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut erhitzt ist.
- Mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.