Sommerzeit ist Grillzeit – und wenn es um köstliche Beilagen geht, ist gegrillter Mais der unangefochtene Star! Süß, saftig und mit einem herrlich rauchigen Aroma ist er die perfekte Ergänzung für jedes Sommerfest oder eine entspannte Grillparty. Wusstest du, dass Mais nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch in vielen Kulturen weltweit geschätzt wird? Der Biss in die goldgelben Körner ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Das Beste daran: Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und ist kinderleicht – ideal für die ganze Familie. Wenn dir unkomplizierte Gerichte wie unsere gerösteten Kartoffeln gefallen, wirst du auch gegrillten Mais lieben! Lass uns gemeinsam in dieses sommerliche Geschmackserlebnis eintauchen.
Was ist gegrillter Mais?
Gegrillter Mais klingt simpel – und genau das macht ihn so besonders. Das Wort „Mais“ stammt übrigens aus dem Taino-Wort mahiz, was „Sammeln“ bedeutet – ein schöner Hinweis darauf, dass er seit jeher für Gemeinschaft und Genuss steht. Wer könnte also widerstehen, wenn beim Grillen der Duft von frisch gegrilltem Mais in der Luft liegt?
Warum du gegrillten Mais lieben wirst
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Einfach & schnell: Wenige Handgriffe, und die Beilage ist fertig.
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Preiswert: Frischer Mais ist in der Saison günstig und überall erhältlich.
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Vielfältig: Von Butter & Salz bis zu Chili, Kräutern oder Käse – die Toppings lassen sich immer neu variieren.
Wenn du Abwechslung liebst, probiere auch unsere Rezepte für gegrilltes Gemüse – perfekt zum Kombinieren!
So machst du gegrillten Mais
Schneller Überblick
Gegrillter Mais ist in nur 15–20 Minuten zubereitet und sorgt für puren Sommergenuss.
Zutaten
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4 frische Maiskolben
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4 EL Butter (optional)
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1 TL Meersalz
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1 TL Paprikapulver (optional)
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frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Vorbereiten: Blätter und Fäden vom Mais entfernen.
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Einweichen: Die Kolben mindestens 10 Minuten in Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht austrocknen.
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Grill vorheizen: Auf mittlere Hitze (200–230 °C).
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Grillen: Mais 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis er goldbraun ist.
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Servieren: Mit Butter bestreichen, salzen, mit Paprika bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.
Was passt zu gegrilltem Mais?
Maiskolben harmonieren hervorragend mit BBQ-Hühnchen, Rippchen oder einem frischen Sommersalat. Auch ein klassischer Kartoffelsalat passt perfekt dazu. Als Getränke empfehlen sich hausgemachte Limonade oder ein eisgekühlter Eistee.
Tipps für perfekten Mais
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Die richtige Auswahl: Nur frische Kolben mit saftig grünen Blättern kaufen.
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Kreative Toppings: Käse, Chili & Limette für einen mexikanischen Touch.
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Nicht verbrennen lassen: Gleichmäßige mittlere Hitze sorgt für saftige Körner.
Lagerung & Aufwärmen
Übrig gebliebener Mais hält sich eingewickelt in Folie im Kühlschrank 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz auf den Grill legen oder in der Mikrowelle erhitzen. Für längere Lagerung kannst du ihn sogar einfrieren – bis zu 3 Monate.
Fazit
Gegrillter Mais ist schnell gemacht, vielseitig und bringt Sommerfeeling pur auf den Tisch. Also: Grill anheizen, Mais auflegen und deine Gäste begeistern – einfach köstlich!
Gegrillter Mais
Ingredients
Method
- Ziehe die äußeren Blätter des Maiskolbens ab und entferne die fadenartigen Häutchen.
- Lege die Maiskolben in Wasser für mindestens 10 Minuten ein, um ein Austrocknen während des Grillens zu verhindern.
- Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor (ca. 200-230 °C).
- Lege die Maiskolben direkt auf den Grillrost und grille sie etwa 10-15 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie schön gebräunt sind.
- Nach dem Grillen die Maiskolben mit Butter bestreichen, mit Meersalz und Paprika bestreuen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.