Wenn es um schmackhafte und gesunde Alltagsgerichte geht, ist die Gemüsepfanne mit Hähnchen ein echter Favorit. Knackiges Gemüse trifft auf zartes Hähnchenbrustfilet – einfach zuzubereiten, nährstoffreich und ein Genuss für die ganze Familie. Besonders praktisch: Das Gericht gelingt in nur 30 Minuten und bringt Abwechslung auf den Tisch. Selbst Kinder lieben diese farbenfrohe Mischung!
Im Vergleich zu unserer beliebten Pasta Primavera ist die Gemüsepfanne noch unkomplizierter und punktet mit ihrem schnellen Kochprozess. Ein perfektes Rezept für stressige Tage – lecker, gesund und familienfreundlich.
Was ist eine Gemüsepfanne mit Hähnchen?
Die Gemüsepfanne mit Hähnchen vereint zarte Hähnchenstücke mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse. In der Pfanne gegart, entfalten sich die Aromen perfekt, und durch die Kombination von Eiweiß und Vitaminen entsteht ein ausgewogenes, leichtes Gericht. Ob mittags oder abends – diese Pfanne ist immer eine gute Wahl.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
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Schnell & unkompliziert – in nur 30 Minuten servierfertig.
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Gesund & ausgewogen – reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen.
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Flexibel & vielfältig – passt sich saisonalem Gemüse und verschiedenen Gewürzen an.
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Budgetfreundlich – frische Zutaten, die satt machen und günstig sind.
Wenn Sie gerne mit Aromen spielen, probieren Sie auch unsere Rezepte für Hühnchen-Curry – ebenfalls abwechslungsreich und voller Geschmack.
Zutaten für 2–3 Portionen
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500 g Hähnchenbrustfilet
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2 Paprika (rot & gelb)
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1 Zucchini
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1 Brokkoli
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2 Karotten
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2 EL Olivenöl
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1 TL italienische Kräuter
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Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Gemüse vorbereiten: Alles gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch salzen & pfeffern, dann 5–7 Minuten goldbraun braten.
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Gemüse zufügen: Paprika, Zucchini, Brokkoli, Karotten und Knoblauch hinzufügen. Mit italienischen Kräutern würzen.
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Dünsten: Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
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Servieren: Nachwürzen, mit Petersilie bestreuen und genießen.
Beilagen-Ideen
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Frischer grüner Salat oder Vollkornbrot
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Reis, Quinoa oder Couscous als sättigende Ergänzung
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Ein Klecks Joghurt-Dip oder Kräuterquark als Extra
Tipps für die perfekte Gemüsepfanne
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Gemüse variieren: Je nach Saison austauschen – z. B. Spargel, Pilze oder Spinat.
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Hähnchen saftig halten: Bei hoher Hitze kurz scharf anbraten.
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Würzen nach Geschmack: Mit Curry, Paprika oder Chili neue Aromen entdecken.
Aufbewahrung & Meal Prep
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Im Kühlschrank: in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage haltbar.
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Zum Aufwärmen: in Pfanne oder Mikrowelle kurz erhitzen.
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Zum Einfrieren: portionsweise einfrieren, bis zu 2 Monate haltbar.
Fazit: Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das schnell geht, gesund ist und allen schmeckt. Perfekt für stressige Tage – und garantiert ein Rezept, das Sie immer wieder kochen werden!
Gemüsepfanne mit Hähnchen
Ingredients
Method
- Das gesamte Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika in Streifen, die Zucchini in Halbringe, den Brokkoli in Röschen und die Karotten in Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern, dann in der heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Sobald das Hähnchen fast fertig ist, das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem gehackten Knoblauch hinzufügen. Mit italienischen Kräutern würzen.
- Das Gemüse zusammen mit dem Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Nach Geschmack nachwürzen und die Pfanne mit frischer Petersilie garnieren.