Griechischer Hackfleischauflauf Mit Kritharaki Und Feta

Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Dieser griechische Hackfleischauflauf mit Kritharaki und Feta ist cremig, würzig und ein echter Festschmaus für die ganze Familie. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, zarten Reisnudeln und aromatischem Feta bringt mediterranen Genuss direkt auf Ihren Teller.

✨ Fun Fact: Kritharaki – auch Orzo genannt – war schon in der Antike fester Bestandteil griechischer Festessen. Ein zeitloser Klassiker!

Wenn Sie bereits unser Moussaka-Rezept lieben, werden Sie von diesem unkomplizierten Auflauf begeistert sein. Schnell zubereitet, perfekt für stressige Tage – und ein echter Seelenschmeichler.

 Was ist Griechischer Hackfleischauflauf mit Kritharaki und Feta?

Der Name klingt bereits wie ein Versprechen – und er hält, was er verspricht: Würziges Hackfleisch, mediterrane Kräuter und schmelzender Feta, vereint mit zarten Kritharaki zu einem Gericht, das Gemütlichkeit und Genuss verbindet.

Dieses Gericht schmeckt, als käme es direkt aus einer griechischen Taverne – rustikal, aromatisch, sättigend. Und wie heißt es so schön? Liebe geht durch den Magen – und mit diesem Auflauf garantiert mitten ins Herz!

 Warum Sie diesen Auflauf lieben werden:

1. Aromatisch & herzhaft: Perfekt gewürztes Hackfleisch, cremiger Feta und zart gegarte Nudeln.

2. Einfach & gelingsicher: Ideal für jeden Kochlevel, in unter einer Stunde fertig.

3. Alltagsfreundlich: Mit einfachen, günstigen Zutaten aus dem Vorrat.

4. Vielfältig abwandelbar: Ob mit Gemüse, vegetarisch oder mit anderem Käse – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

5. Perfekt für Gäste & Familie: Ein echtes Wohlfühlgericht, das alle begeistert.

 Zutaten (für 3–4 Personen)

• 500 g Rinderhackfleisch

• 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)

• 200 g Feta, zerbröselt

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)

• 2 EL Olivenöl

• 1 TL getrockneter Oregano

• ½ TL Salz

• ½ TL Pfeffer

• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

 Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.

2. Tomaten & Gewürze: Stückige Tomaten einrühren, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Kritharaki kochen: Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen.

4. Vermengen: Kritharaki mit der Hackfleischsauce mischen.

5. In die Form geben: Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Feta bestreuen.

6. Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.

7. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen!

 Beilagen-Tipp

Ein klassischer griechischer Salat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Zwiebeln passt hervorragend dazu. Für die Erwachsenen: ein Glas trockener Rosé oder ein kühler Weißwein rundet das mediterrane Menü perfekt ab.

 Tipps & Tricks

• Käse-Alternativen: Kein Feta da? Mozzarella, Ziegenkäse oder eine mediterrane Käsemischung funktionieren auch.

• Gemüse-Upgrade: Spinat, Zucchini oder Paprika machen den Auflauf noch bunter und nährstoffreicher.

• Meal Prep: Ideal zum Vorkochen. Hält sich 2–3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Tiefkühler. Einfach portionsweise einfrieren.

 Aufwärmen & Aufbewahren

• Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter hält sich der Auflauf bis zu 3 Tage.

• Zum Aufwärmen: Im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten aufbacken. Alternativ portionsweise in der Mikrowelle.

• Einfrieren: Gut verpackt einfrieren, dann direkt im Ofen aufwärmen – ideal für stressfreie Tage!

Fazit

Dieser griechische Hackfleischauflauf mit Kritharaki und Feta ist wohlfühlküche pur. Ob für den Alltag oder Gäste – er ist unkompliziert, wandelbar und schmeckt einfach nach Urlaub. Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit mit jedem Bissen!

Griechischer Hackfleischauflauf mit Kritharaki und Feta

Ein cremiger und herzhaft gefüllter Auflauf mit Rinderhack, zarten Kritharaki und würzigem Feta – das perfekte Familiengericht!

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Prep Time 45 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: auflauf, Hauptgericht

Cuisine: Griechisch, Mediterran

Calories: 550

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Für den Auflauf

• 500 g Rinderhackfleisch Saftig und gut gewürzt.
• 250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) Nach Packungsanweisung kochen.
• 200 g Feta-Käse, zerbröselt Für eine cremige Konsistenz.
• 1 Zwiebel, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
• 3 Knoblauchzehen, gehackt Für die Würze.
• 400 g stückige Tomaten (aus der Dose) Für die Soße.
• 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.
• 1 TL Oregano Für den mediterranen Geschmack.
• ½ TL Salz Nach Geschmack.
• ½ TL Pfeffer Nach Geschmack.
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Für die Präsentation.

Method

 

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie duften.
2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gut durchgegart ist.
3. Gießen Sie die stückigen Tomaten in die Pfanne und würzen Sie das Ganze mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln.
4. In einem separaten Topf bringen Sie Wasser zum Kochen und kochen die Kritharaki gemäß der Packungsanweisung. Abgießen und beiseitestellen.
5. Mischen Sie die gekochten Kritharaki mit der Hackfleischmischung in der Pfanne.
6. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streuen Sie den zerbröselten Feta gleichmäßig darüber.
7. Backen Sie den Auflauf bei 180 °C für ca. 20 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist.
8. Garnieren Sie den Auflauf mit frischer Petersilie und servieren Sie ihn heiß!

Notes

Variationen: Sie können Mozzarella anstelle von Feta verwenden. Achten Sie darauf, den Auflauf nicht zu lange zu backen, damit das Hackfleisch saftig bleibt. Hinzufügen von Spinat oder Zucchini ist ebenfalls möglich.