Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Nach einem langen Tag nach Hause kommen und sich mit einem schnellen, köstlichen Gericht verwöhnen – genau das bietet dir die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch. Dieses Rezept verbindet zartes Hähnchen mit einer samtigen, aromatischen Sauce aus Kokosmilch und ist in nur etwa 30 Minuten zubereitet. Perfekt, um deine Liebsten mit einem unkomplizierten Essen zu begeistern! Wusstest du, dass Kokosmilch aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen wird? Sie verleiht dem Gericht eine exotische Note und ist aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Die Hähnchen-Pfanne lässt sich zudem flexibel variieren – ganz nach deinem Geschmack.

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Was steckt hinter der Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch?

Das Gericht klingt exotisch, doch die Zutaten sind leicht erhältlich und der Geschmack einfach unwiderstehlich. Saftiges Hähnchen trifft auf die cremige Kokosmilch, die der Pfanne ihre unverwechselbare Textur verleiht – fast wie eine wohltuende Umarmung für den Gaumen. Egal ob du deine Familie beeindrucken oder dir selbst eine Freude machen möchtest: Diese Hähnchen-Pfanne ist eine hervorragende Wahl. Probier sie aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Diese Pfanne überzeugt auf mehreren Ebenen:

• Die Kombination aus zartem Hähnchen und cremiger Kokosmilch ist harmonisch und köstlich.

• Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, ideal für schnelle Mahlzeiten unter der Woche.

• Du kannst das Gericht ganz nach Belieben mit frischem Gemüse oder deinen Lieblingsgewürzen verfeinern.
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So gelingt dir die Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

• 400 ml Kokosmilch

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 Paprika, gewürfelt

• 2 Karotten, in Scheiben

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

1. Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, Gemüse klein schneiden.

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

3. Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum goldbraun anbraten.

4. Knoblauch, Paprika und Karotten dazugeben, einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

5. Kokosmilch und Sojasauce angießen, alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Aromen verschmolzen sind.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

7. Sofort servieren und genießen!

Was passt gut dazu?

Ein duftender Reis oder lockerer Quinoa harmonieren wunderbar mit der cremigen Pfanne. Für frische Kontraste sorgt ein grüner Salat. Und wenn du es asiatisch magst, probiere gebratene Nudeln als Beilage.

Tipps für dein perfektes Gericht

• Für eine vegetarische Variante ersetze das Hähnchen durch Tofu.

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt.

• Würze die Pfanne mit etwas Curry-Pulver oder Chili-Flocken für eine spannende Geschmacksnote.

Aufbewahrung & Wiedererwärmen

Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Einfrieren eignet sich die Pfanne ebenfalls gut und hält sich bis zu 3 Monate. Zum Erwärmen langsam in einem Topf bei niedriger Hitze erhitzen, damit die cremige Sauce erhalten bleibt.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Eine cremige und geschmackvolle Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, perfekt für die ganze Familie und in nur 30 Minuten zubereitet.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch, Indonesisch

Calories: 450

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Hauptzutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Method

 

Zubereitung

1. Bereite alle Zutaten vor: Hähnchen in Würfel schneiden, Gemüse klein schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig ist.
3. Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
4. Füge den gehackten Knoblauch, die Paprika und die Karotten hinzu. Weiter ein paar Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich wird.
5. Gieße die Kokosmilch und die Sojasauce dazu. Lass alles bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
7. Die Hähnchen-Pfanne heiß servieren und genießen!

Notes

Für eine vegetarische Variante kann Hähnchen durch Tofu ersetzt werden. Achte darauf, dass das Hähnchen richtig durchgegart ist, aber nicht zu lange brät, damit es zart bleibt. Gewürze wie Curry-Pulver oder Chili-Flocken können hinzugefügt werden für mehr Geschmack.