Diese hausgemachten Chicken Nuggets sind außen knusprig, innen zart und viel gesünder als die gekauften Varianten. Mit einer selbstgemachten Panade und saftigem Hähnchenfleisch sind sie perfekt für Kinder, Partys oder als schnelles Abendessen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – einmal probiert, werden Sie keine Tiefkühl-Nuggets mehr kaufen wollen!
Notwendige Küchengeräte
- Schneidebrett und Messer
- Zwei flache Schalen
- Pfanne oder Airfryer
- Backblech (optional)
Zutaten (für ca. 4 Personen)
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 100 g Paniermehl (oder Panko für extra Knusprigkeit)
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchen vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 3–4 cm groß).
- Die Stücke leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panierstraße vorbereiten:
- In der ersten Schale das Mehl mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- In der zweiten Schale das Ei verquirlen.
- In der dritten Schale Paniermehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Thymian gut vermischen.
- Hähnchen panieren:
- Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im gewürzten Paniermehl gründlich wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Nuggets braten oder backen:
- In der Pfanne: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Im Airfryer: Die Nuggets bei 180 °C für 12–15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Im Backofen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Nuggets darauf verteilen. Für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Servieren:
- Die Chicken Nuggets auf einer Servierplatte anrichten und mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Barbecuesauce oder Honig-Senf-Sauce servieren.
Rezepttipps
- Extra knusprig: Verwenden Sie Panko (japanische Semmelbrösel) anstelle von normalem Paniermehl für noch knusprigere Nuggets.
- Für eine gesündere Version: Backen Sie die Nuggets im Ofen oder Airfryer, anstatt sie zu braten.
- Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl und das Paniermehl durch glutenfreie Varianten.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Nuggets im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Nuggets vorab panieren und für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ lassen sie sich auch gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach in den Ofen oder Airfryer geben.
Welche Beilagen passen dazu?
Chicken Nuggets passen hervorragend zu Pommes, Kartoffelwedges, einem frischen Salat oder Ofengemüse.
Wie lagere ich übrig gebliebene Nuggets?
Die abgekühlten Nuggets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen aufbrauchen. Zum Aufwärmen im Ofen oder Airfryer erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
Diese hausgemachten Chicken Nuggets sind eine leckere und einfache Möglichkeit, ein beliebtes Fast-Food-Gericht selbst zu zaubern – frisch, knusprig und ganz ohne künstliche Zusätze!