Hier ist ein Rezept für Herzhaftes Blätterteig-Stromboli – eine köstliche italienisch inspirierte Fingerfood-Idee. Dieses Gericht kombiniert Blätterteig mit würziger Füllung, ideal als Snack für Partys, zum Mitnehmen oder als schnelle Mahlzeit.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Tomatensauce (passierte Tomaten oder Pizzasauce)
- 150 g geriebener Mozzarella oder eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan
- 100 g Salami, Schinken oder Peperoni in Scheiben
- 1 kleine rote Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1 Handvoll frische Spinatblätter oder Rucola
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm freilassen.
- Füllung auftragen:
- Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Käse, die Salami (oder den Schinken) und die Paprikawürfel gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen. Den Spinat oder Rucola ebenfalls darübergeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Stromboli rollen:
- Den Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
- Stromboli bestreichen:
- Die Blätterteigrolle mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
- Backen:
- Das Stromboli etwa 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Das Stromboli aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Tipps und Variationen
- Vegetarische Option: Tauschen Sie die Salami gegen gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Champignons.
- Extra Würze: Geben Sie etwas getrockneten Basilikum oder Chili-Flocken für einen würzigeren Geschmack hinzu.
- Dip-Tipp: Servieren Sie das Stromboli mit zusätzlichen Dips wie Knoblauch-Joghurtsauce oder Pesto.
Dieses herzhafte Blätterteig-Stromboli ist knusprig, käsig und voller italienischer Aromen – ein Fingerfood, das garantiert gut ankommt!