Hier ist ein Rezept für Herzhaftes Blätterteig-Stromboli – eine köstliche italienisch inspirierte Fingerfood-Idee. Dieses Gericht kombiniert Blätterteig mit würziger Füllung, ideal als Snack für Partys, zum Mitnehmen oder als schnelle Mahlzeit.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g Tomatensauce (passierte Tomaten oder Pizzasauce)
- 150 g geriebener Mozzarella oder eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan
- 100 g , oder Peperoni in Scheiben
- 1 kleine rote Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1 Handvoll frische Spinatblätter oder Rucola
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen und gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm freilassen.
- Füllung auftragen:
- Den gehackten Knoblauch, den geriebenen Käse, die (oder den ) und die Paprikawürfel gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen. Den Spinat oder Rucola ebenfalls darübergeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Stromboli rollen:
- Den Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Die Enden gut zusammendrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
- Stromboli bestreichen:
- Die Blätterteigrolle mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
- Backen:
- Das Stromboli etwa 20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Das Stromboli aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Tipps und Variationen
- Vegetarische Option: Tauschen Sie die gegen gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Chamnons.
- Extra Würze: Geben Sie etwas getrockneten Basilikum oder Chili-Flocken für einen würzigeren Geschmack hinzu.
- Dip-Tipp: Servieren Sie das Stromboli mit zusätzlichen Dips wie Knoblauch-Joghurtsauce oder Pesto.
Dieses herzhafte Blätterteig-Stromboli ist knusprig, käsig und voller italienischer Aromen – ein Fingerfood, das garantiert gut ankommt!