Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit den Julie Goodwin Currygarnelen! Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Garnelen mit einer aromatischen Currysauce, die im Handumdrehen zubereitet ist. Perfekt für hektische Wochentage oder entspannte Abende – die Currygarnelen sind ein Fest für die Sinne und ein Highlight für die ganze Familie.
Wusstest du, dass das Geheimnis dieses Rezepts in der perfekten Balance zwischen würzig und cremig liegt? Wenn du asiatische Aromen liebst, wirst du dieses Gericht garantiert feiern. Ähnlich wie unsere beliebten Shrimps-Tacos bringen die Currygarnelen Abwechslung auf den Tisch und sorgen für ein unvergessliches Esserlebnis. Also: Schürze umbinden und loskochen!
Was sind Julie Goodwin Currygarnelen?
Nein, kein Sportwagen 😉 – die Julie Goodwin Currygarnelen sind ein beliebtes Rezept der australischen Kochbuchautorin und TV-Persönlichkeit Julie Goodwin. Sie stehen für Kreativität, Genuss und unkompliziertes Kochen.
Ganz nach dem Motto „Liebe geht durch den Magen“ sind sie ein ideales Gericht, um Familie oder Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Schnell, aromatisch und einfach köstlich!
Warum du die Currygarnelen lieben wirst
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Aromatische Sauce: Die cremige Currysauce umhüllt die Garnelen perfekt und macht jeden Bissen zum Genuss.
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Schnell & günstig: Statt im Restaurant viel zu zahlen, zauberst du dieses Gericht einfach zu Hause.
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Frische Zutaten: Knackiges Gemüse, exotische Gewürze und saftige Garnelen sorgen für Abwechslung.
Tipp: Wenn du Lust auf mehr hast, probiere auch unser Rezept für Garnelen-Pasta – ein weiteres Highlight für Meeresfruchtfans!
Rezept: Julie Goodwin Currygarnelen
Zutaten (für 4 Portionen)
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500 g Garnelen, geschält und entdarmt
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), frisch gerieben
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1 Dose Kokosmilch (400 ml)
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2–3 EL Currypaste (nach gewünschter Schärfe)
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1–2 EL Öl zum Braten
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
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Zwiebeln 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
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Knoblauch und Ingwer zugeben, 1 Minute anrösten.
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Currypaste einrühren und kurz anbraten, damit sich die Aromen entfalten.
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Kokosmilch angießen, aufkochen lassen.
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Garnelen hinzufügen und bei reduzierter Hitze 5–7 Minuten köcheln, bis sie rosa und gar sind.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Was passt dazu?
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Duftender Basmatireis oder Jasminreis
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Frisches Naan-Brot
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Mango-Salsa oder ein leichter Krautsalat als Beilage
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Ein erfrischender Eistee oder eine hausgemachte Limonade
Tipps für die perfekten Currygarnelen
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Currypaste variieren: Je nach Vorliebe mild, mittel oder scharf.
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Nicht übergaren: Garnelen nur kurz köcheln lassen, damit sie saftig bleiben.
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Frische Kräuter: Koriander oder Thai-Basilikum als Garnitur sorgen für extra Frische.
Aufbewahrung & Aufwärmen
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Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar.
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Wiedererwärmen: Sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe dazugeben.
Fazit
Die Julie Goodwin Currygarnelen sind schnell gemacht, cremig-würzig und ein echtes Familiengericht. Ob für Gäste oder den Feierabend – sie bringen Urlaubsfeeling auf den Tisch. Probier sie aus und genieße ein Gericht, das garantiert begeistert!
Julie Goodwin Currygarnelen
Ingredients
Method
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib den Knoblauch und den Ingwer dazu und brate sie unter Rühren etwa 1 Minute an, bis sie duften.
- Nun die Currypaste hinzufügen und gut vermischen, um die Aromen freizusetzen.
- Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und bringe alles zum Kochen.
- Die Garnelen hinzufügen und die Hitze reduzieren. Lass sie ca. 5-7 Minuten köcheln, bis die Garnelen gar und rosa sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.