Hast du schon einmal in einen saftigen Kebab gebissen und dir gewünscht, du könntest ihn als Bowl genießen? Genau das macht dieses Rezept möglich! Die Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt vereint zart gewürztes Fleisch, frisches Gemüse und aromatische Saucen in einer bunten Schüssel – nährstoffreich, sättigend und voller Geschmack.
Wusstest du, dass der Ursprung von Kebab im Nahen Osten liegt und das Gericht seit Jahrhunderten geschätzt wird? Unsere Bowl-Variante bringt diesen Klassiker modern interpretiert auf den Tisch. Ob für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendabende – dieses Gericht ist schnell zubereitet, gesund und macht garantiert glücklich.
Wenn dir diese Bowl gefällt, wirst du auch unsere beliebte Döner-Bowl lieben! Beide Gerichte liefern den perfekten Mix aus traditionellen Aromen in einer frischen, unkomplizierten Form.
Was ist eine Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt?
Eine Kebab-Bowl ist viel mehr als nur ein Gericht – sie ist Genuss in seiner kreativsten Form! „Kebab“ bedeutet im Arabischen schlicht „gegrilltes Fleisch“. In dieser Bowl wird das Fleisch nicht wie üblich im Fladenbrot serviert, sondern kombiniert mit knackigem Gemüse und leckeren Extras. Das Ergebnis: ein ausgewogenes, proteinreiches Gericht, das satt macht und gleichzeitig leicht bleibt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
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Proteinreich & sättigend – perfekt für Fitness-Fans und alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.
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Budgetfreundlich & flexibel – du hast die volle Kontrolle über Zutaten und Qualität.
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Vielfältig & kreativ – von frischen Kräutern bis zu knackigem Gemüse sind die Kombinationsmöglichkeiten endlos.
Im Vergleich zum klassischen Döner im Brot ist diese Bowl eine leichtere und zugleich abwechslungsreiche Alternative – ideal für den Alltag.
Zutaten für 2 Portionen
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500 g Hähnchenbrustfilet (oder pflanzliche Alternative)
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2 TL Kebab-Gewürzmischung (z. B. Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)
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1 EL Olivenöl
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1 Kopf Salat (Eisberg oder Romana), gewaschen und zerkleinert
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1 Tomate, gewürfelt
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1 Gurke, gewürfelt
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½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
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100 g Feta, zerbröselt (optional)
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Frische Petersilie oder Minze zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Hähnchen marinieren: Hähnchen in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Kebab-Gewürz und etwas Salz vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
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Fleisch grillen: In einer heißen Grillpfanne oder auf Spießen 10–12 Minuten goldbraun garen.
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Gemüse vorbereiten: Salat klein schneiden, Tomate und Gurke würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
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Bowl zusammenstellen: In einer Schüssel zuerst den Salat anrichten, dann Fleisch und Gemüse hinzufügen. Mit Feta und frischen Kräutern toppen.
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Servieren: Mit Joghurt-Knoblauch-Sauce oder einem Dip deiner Wahl abrunden – warm oder kalt ein Genuss.
Perfekte Begleiter zur Kebab-Bowl
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Frischer Couscous- oder Bulgur-Salat
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Fladenbrot oder Pide frisch aus dem Ofen
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Ayran oder Zitronenwasser als erfrischendes Getränk
Tipps für die perfekte Bowl
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Proteinvarianten: Ersetze Hähnchen durch Rind, Lamm, Garnelen oder Tofu.
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Mehr Gemüse: Ergänze Paprika, Karotten oder Avocado für extra Crunch.
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Kräuter-Power: Petersilie, Minze oder Koriander sorgen für Frische.
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Extra Geschmack: Mit Hummus oder einer scharfen Sauce verfeinern.
Aufbewahrung & Aufwärmen
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In einem luftdichten Behälter hält die Bowl bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
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Fleisch getrennt lagern und bei Bedarf kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
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Gemüse möglichst frisch hinzufügen, damit es knackig bleibt.
Fazit: Die Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt ist gesund, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Ein echtes Wohlfühlgericht, das nicht nur sättigt, sondern auch optisch begeistert – probier’s gleich aus!
Kebab-Bowl mit hohem Eiweißgehalt
Ingredients
Method
- Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenbrust in Würfel und lege sie in eine Schüssel. Füge die Kebab-Gewürzmischung, Olivenöl und eine Prise Salz hinzu. Lasse es mindestens 10 Minuten marinieren.
- Grillen: Heize eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe vor. Brate die marinierten Hähnchenstücke für 10 bis 12 Minuten, bis sie durch und goldbraun sind.
- Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen brät, bereite das Gemüse vor. Zerkleinere den Salat, würfle die Tomate und Gurke und schneide die Zwiebel.
- Schale zusammenstellen: In einer großen Schüssel gib zuerst den Salat, dann das gegrillte Hähnchen und die frischen Gemüsestücke. Bestreue die Bowl mit zerbröseltem Feta und frisch gehackter Petersilie oder Minze.
- Servieren: Du kannst die Kebab-Bowl warm oder kalt servieren, und optional mit deiner Lieblingssauce abrunden, wie z.B. einer Joghurt-Knoblauch-Sauce.