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Kirschkuchen mit streusel – Einfach und lecker

Kirschen gehören zu den Lieblingsfrüchten der meisten Menschen. Nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch, weil sie voller wichtiger und nützlicher Nährstoffe sind. Heute teile ich mit Ihnen eines der köstlichsten Sommerrezepte, nämlich Kirschkuchen mit Streusel. Falls Sie es nicht wussten, es gibt mehrere Kirschsorten und diese sie sind für verschiedene Dinge gut. Tatsächlich sind die Kirschen, die Sie gerne naschen, am besten für einen Kirschkuchen geeignet!Beste rezept Kirschkuchen

Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Kirschsorten werden gleich aufgeschlüsselt, um zu zeigen, welche Sorte die leckerste Kirschkuchenfüllung ergibt! Es gibt zwei Hauptkategorien – süß und sauer.

Was ist das Rezept für Kirschkuchen mit Streusel ?

Heute zeige ich euch ein Rezept für mein Lieblingsdessert und zwarKirschkuchen mit Streusel.

Sie werden sich in die köstliche Präsentation und den einzigartigen Geschmack verlieben und der Qualität dieses Kuchens. Diesem Rezept kann  man kaum widerstehen. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus, für einen besonderen Anlass oder einfach nur, um der Familie eine Freude zu machen!

 Zutaten für den Kirschkuchen mit Streusel

Mehl

  • Bei der Wahl der geeigneten Mehlsorte für den kirschkuchen mit vanillepudding und streusel müssen eine der Grundzutaten und mehrere Bedingungen berücksichtigt werden.
  • Das erste Geheimnis für die Qualität von Gebäck ist die Auswahl von Mehl mit dem richtigen Glutengehalt.
  • Die Vorteile von Gluten für Gebäck sind:
  • -Verbindet Komponenten miteinander
  • -Verleiht dem Teig Struktur
  • – Macht einen elastischen Teig, der keine Form benötigt, um seine Form zu halten
  • -Hilft Feuchtigkeit zu speichern und die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern.

Butter

  • Unter den Zutaten, die dem Teig ein glänzendes Finish und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen, ist die Wahl der Butter ein Faktor für das Gelingen des Rezepts
  • Europäische Butter ist bei weitem die beste für Kirschkuchen mit Streusel, da sie zwischen 82-86 % Milchfett und sehr wenig Salz (und manchmal kein Salz) enthält. Es hat auch einen konzentrierteren Geschmack als andere Buttersorten.

Kirsche

Kirschen gehören zu der Hauptzutat. Sie verleihen dem Rezept einen süßen Geschmack. Zudem dienen sie perekt zur Dekoration des Kuchens.

 

Kirschkuchen_mit_streusel

Wie macht man Kirschkuchen mit Streusel?

  • Die Kirschen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen, dann halbieren und die Kerne entsorgen.
  • Zubereitung:
  •  Mischen Sie Allzweckmehl, Vollkornmehl und Zucker in einer großen Schüssel. 
  •  Teilen Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie der Mehlmischung hinzu, wobei Sie die Butter vollständig mit dem Mehl bedecken.
  • Vanilleextrakt, Ei und Tonkabohne (oder Vanillemark) hinzugeben und verrühren.
  • Fügen Sie die Mischung der Mehl-Butter-Mischung hinzu.
  • Verwenden Sie Ihre Hände und reiben Sie die Mischung zwischen Ihren Fingern, bis sich kleine, feine Krümel bilden. 
  •  Die Teigmenge in zwei Drittel und ein Drittel teilen, das dritte im Kühlschrank aufbewahren.
  • Legen Sie die zwei Dritteln in die schon davor gefettete Backform und drücken Sie den Boden und die Seiten nach unten, um den Boden der Torte zu bilden.
  • Stellen Sie den Boden in den Kühlschrank, bis die Füllung fertig ist.
  • Um die Füllung zu machen:
  • Mischen Sie Maisstärke, Zucker und ½ Teelöffel Apfelsaft (alternativ Kirschsaft oder Milch) in einer kleinen Schüssel, bis Sie eine glatte, nicht klumpige Mischung erhalten.
  •  Stellen Sie die restliche Milch und Sahne auf den Herd und fügen Sie Vanille hinzu. Erhitzen Sie die Mischung langsam, bis sie zu kochen beginnt, fügen Sie dann die Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze diese kontinuierlich um, bis die Füllung anfängt zu verdicken. Dann den Topf vom Herd nehmen.
  • Das ganze Ei mit dem Eigelb und einem Beutel Vanille verschlagen, dann 3 Esslöffel der Füllung langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung geben. Dies wird als Temperieren oder sanftes Erhitzen der Eier bezeichnet, um ein Verklumpen zu verhindern.
  • 3 Gießen Sie die Eimischung zu der Füllung, mischen Sie diese gut und stellen Sie sie dann etwa fünf Minuten lang auf schwache Hitze am Herd, bis die Füllung beginnt, dicker zu werden.
  • Die Füllung vom Herd nehmen und dann Mandelextrakt dazugeben, alles gut vermischen und die Füllung etwas abkühlen lassen.
  •  Gießen Sie die Creme auf den vorbereiteten Boden, verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig darauf und fügen Sie dann den restlichen Teig der im Kühlschrank war,hinzu.
  • Im Ofen 45 Minuten bis eine Stunde backen.
  • Nehmen Kirschkuchen mit Streusel dem Ofen, wenn die Oberflächr eine schöne goldene Farbe hat. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren.
  • Viel Freude beim Zubereiten und Genießen..

Welche Zutaten lass sich im Rezept ersetzen?

  •  Weißmehl ersetzen
  • Sie können einige Alternativen zu Weißmehl ausprobieren, um einen anderen Geschmack zu erhalten.
  • Dinkelmehl :Dinkel ist eine Art Vollkornmehl, das dank seines Glutengehalts und seiner geringen Dichte normales Weizenmehl gut imitiert.Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, was zu einer schönen, lockeren Textur führt. Dies funktioniert gut in einer Vielzahl von Backwaren.
  •  Buchweizenmehl, das aus Buchweizensamen oder Körnern hergestellt wird. (Es ist eigentlich kein Weizen und daher glutenfrei.) Es hat eine gute Menge an Proteinen und Ballaststoffen sowie einen großartigen Geschmack. Buchweizenmehl hat einen reichhaltigen, nussigen und erdigen Geschmack.
  •  Ein Ersatz für Butter
  • Verwenden von Öl als Ersatz für Butter: ersetzten Sie 1 Tasse Butter durch 3/4 Tasse Pflanzenöl, Rapsöl oder Olivenöl, aber es kann den Geschmack des Kirschkuchen mit Streusel Rezepts leicht verändern.
  • Kokosöl als Butterersatz zu gleichen Teilen.
  • Griechischer Joghurt kann auch als  Ersatz für Butter wirken.
  • Fruchtsäfte und Apfelmus können die Textur des Backwarenrezepts leicht verändern, aber die Ergebnisse sind ebenfalls zufriedenstellend.

Das komplette Rezept für den ‚kirschkuchen mit streusel‘ findest du in der Rezeptkarte weiter unte

 

Beste rezept Kirschkuchen

Fragen und Antworten rund um den kirschkuchen mit streusel

 Was passt zu schneller kirsch-streuselkuchen ?

Zum Kirschkuchen können verschiedene Smoothies usw. getrunken werden : Schaut gerne mal bei unseren weiteren Kuchenrezepten vorbei, wie wäre Apfelkuchen mit Pudding oder Kirschkuchen mit schmand

z.B: Bananen-Smoothie oder Milchshakes

Kann man Kirschkuchen mit Streusel  einfrieren?

Ja, man kann ihn einfrieren. Hier verschiedene Möglichkeiten:

Vor dem Backen

  • Der Teig wird gemischt und zu dünnen Scheiben geformt, sodass der Teig anschließend leicht ausgerollt werden kann.
  • Die Scheiben fest in Plastikfolie eingewickelt.
  • Anschließend zwei Wochen in einem luftdichten Behälter oder wiederverschließbaren Plastiktüten im Gefrierschrank aufbewahren.
  • Wenn der Teig benötigt wird, wird der Teig nach dem Einfrieren aufgetaut, indem der Teig vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank überführt und in eine Kühlbox eingewickelt wird

Nach dem Backen

  • Nach mehr als zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahren sonst verliert der Teig seinen wunderbaren Geschmack.

Wie lange kann man Kirschkuchen mit Streusel aufbewahren?

  • Wie lange kann man Kirschkuchen mit Streusel aufbewahren?

Vor dem Backen

  • Im Ganzen verlängert das Einfrieren die Haltbarkeit des Kirschkuchen Teigs.
  • Wenn der Teig verwendet werden muss, wird er aus dem Gefrierschrank genommen und außerhalb des Kühlschranks gelassen, bis das Eis um ihn herum schmilzt und der Teig wieder weich wird.

Nach dem Backen

  • Kühlschrank: 3-4 Tage
  • Gefrierschrank: 1-2 Wochen

Ist der Kirschkuchen mit Streusel vegetarisch?

 Kirschkuchen ist nicht vegan, da er Milch und Butter enthält, kann aber vegan zubereitet werden.Butter durch Apfelmus ersetzen: Ein großartiger Ersatz für Butter in kirschkuchen mit vanillepudding und streusel  Rezepten für Muffins und süße Gebäcke.

Es macht es zarter und seine natürliche Süße reduziert die Notwendigkeit von  Zucker in einem kirschkuchen mit vanillepudding und streusel Rezept. Verwenden Sie die gleiche Menge Apfelmus, um dieselbe Buttermenge zu ersetzen.Milchersatz Als tierischer Ersatz eignet sich pflanzliche Milch aus Mandeln, Soja und Mais

Wie viele Kalorien hat ein Kirschkuchen mit Streusel ?

Der Kaloriengehalt eines Kuchens hängt von den Zutaten ab, aus denen der Kuchen gebacken wird.

Kaloriengehalt von Kuchen: 126 Kalorien pro 100 Gramm

Ist der Kirschkuchen Mit Streusel Low Carb?

Der Kirschkuchen ist nicht Low Crab da Mehl verwendet wird.

Eine Tasse Kirschen enthält 49 Kalorien und nur 12 Kohlenhydrate.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.

kirschkuchen mit streusel

kirschkuchen mit streusel - Einfach und lecker

Kirschen gehören zu den Lieblingsfrüchten der meisten Menschen. Nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch, weil sie voller wichtiger und nützlicher Nährstoffe sind. Heute teile ich mit Ihnen eines der köstlichsten Sommerrezepte, nämlich Kirschkuchen mit Streusel.
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Gericht: kuchen
Land: German
Keyword: Kirschkuchen mit Streusel
Vorbereitung: 25 minutes
Kochzeit: 10 hours 45 minutes
Gesamtzeit: 1 hour 30 minutes

Equipment

  • Topf für die Füllung
  • Messer
  • Mittelgroßes Tablett
  • Mixer zum Mischen von Zutaten
  • Backform

Zutaten

  • 250 Mehl (Weizenmehl)
  • 100 gm Zucker
  • 125 g Butter (kalt, gehackt)
  • 1 Ei
  • ½ Esslöffel Vanillezucker
  • Prise Salz
  • ½ Tonkabohne (oder Vanillemark)für Kirschfüllung
  • ½ kg frische Kirschen (ergibt ca. 1 kg ohne Stein etc.)
  • 1 Päckchen Puddingpulver
  • 250 g Apfelsaft (alternativ Kirschsaft oder Milch)
  • 50 gm Zucker
  • Zuckerguss (optional)
  • 100 gm  Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (anstelle des Granatapfels)

Anleitungen

  • Das Mehl mit dem restlichen Zucker mischen und die Eier hinzufügen. Gut mischen.
  • Entfernen Sie die Vanille und gießen Sie die heiße Milch in einem kleinen Topf in die Zucker-Ei-Mehl-Mischung, während Sie weiter mischen.
  • Alles in den Topf geben und wieder auf den heißen Herd stellen. Die Sahne wird ständig gerührt. Kochen Sie das Wasser.
  • Die Creme vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
  • Spülen und entsteinen Sie die Kirschen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
  • Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig in eine große gebutterte und bemehlte Backform geben.
  • Den Teig ~30 Minuten backen lassen. Oder bis die Oberfläche des Kichens Goldbraun ist.
  • Den Teig aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  • Bedecken Sie den Boden des Kuchens mit der abgekühlten Füllung. Die Kirschen anrichten, fest andrücken und leicht, aber nicht zu fest in die Creme drücken.
  • Halten Sie Ihren Kuchen gekühlt.. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Notizen und Tipps

 
  • Den Teig zu einer Kugel formen, dann in eine Schüssel geben, abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung.. Geben Sie die Kirschen, den Zucker, das Wasser und die Stärke in einen großen Topf bei schwacher Hitze und rühren Sie gut um, bis die Kirschen weich sind und die Mischung dick wird.
  • Die Kirschmischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine passende Backform mit Butter einfetten.

Nährwerte pro Portion

Calories: 317kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 3g | Fat: 3g | Cholesterol: 24mg | Fiber: 3g | Sugar: 34g

kirschkuchen mit streusel

Kirschkuchen mit streusel - Einfach und lecker
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