Brokkoli-Käse-Nuggets sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nuggets. Sie sind vollgepackt mit nahrhaftem Brokkoli und würzigem Käse, was sie zu einem idealen Snack oder einer Beilage macht. Diese Nuggets sind einfach zuzubereiten und lassen sich hervorragend dippen.
Zutatenliste
- Für etwa 20 Nuggets:
- 500 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 150 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (optional)
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitungsschritte
- Brokkoli dämpfen: Den Brokkoli in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser oder einem Dampfgarer etwa 5 Minuten garen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und etwas abkühlen.
- Brokkoli hacken: Den Brokkoli in kleine Stücke hacken oder in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- Masse zubereiten: In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, Cheddar-Käse, Parmesan, Semmelbrösel, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter vermischen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Nuggets formen: Aus der Masse kleine Nuggets formen. Sollte die Masse zu feucht sein, können Sie noch etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Backen: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Nuggets auf das Blech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Garen: Die Nuggets im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Nuggets vorsichtig wenden, damit sie gleichmäßig gebräunt werden.
- Servieren: Die Nuggets etwas abkühlen lassen und warm mit Ihrem Lieblingsdip servieren.
Serviervorschläge
Die Brokkoli-Käse-Nuggets schmecken besonders gut mit einem Joghurtdip, Ketchup oder einer würzigen Barbecue-Sauce. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder Beilage.
Tipps und Variationen
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella für verschiedene Geschmacksrichtungen.
- Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel, um die Nuggets glutenfrei zu machen.
- Zusätzliche Aromen: Fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um den Nuggets eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Genießen Sie diese leckeren und gesunden Brokkoli-Käse-Nuggets!