Knusprige Lachs Bowls

Auf der Suche nach einem gesunden, schnellen und leckeren Gericht? Diese Knusprigen Lachs Bowls vereinen zarten Lachs, frisches Gemüse, cremige Avocado und Reis oder Quinoa zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen, das Familie und Freunde begeistert.

Warum Sie diese Bowls lieben werden

• Frisch & knusprig: Lachs goldbraun gebraten, Gemüse knackig und aromatisch

• Schnell & einfach: In nur 30 Minuten fertig

• Gesund & nahrhaft: Proteine, gesunde Fette und Vitamine in einer Schüssel

• Flexibel: Gemüse, Soßen oder Körner können nach Belieben variiert werden

Zutaten für 2–3 Portionen

• 500 g Lachsfilet

• 2 EL Olivenöl

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Limettensaft

• 1 TL Honig

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 300 g Gemüse nach Wahl (z. B. Paprika, Gurken, Karotten)

• 200 g Reis oder Quinoa

• 1 Avocado

• Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Lachs marinieren: Öl, Sojasauce, Limettensaft und Honig mischen, Lachs 15 Minuten marinieren lassen.

2. Gemüse vorbereiten: Waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Reis oder Quinoa kochen: Nach Packungsanleitung.

4. Lachs braten: Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Lachs 4–5 Minuten pro Seite goldbraun braten.

5. Bowls zusammenstellen: Reis/Quinoa in Schüsseln verteilen, Gemüse darauf anrichten, Lachs obenauf legen.

6. Garnieren: Mit Avocadoscheiben und frischen Kräutern dekorieren.

Serviervorschläge

• Frischer Salat oder Joghurtdressing als Beilage

• Knuspriges Brot oder kleine Wraps ergänzen das Gericht

• Ein Glas Weißwein oder hausgemachtes Zitronenwasser rundet das Abendessen ab

Tipps & Variationen

• Soßen wechseln: Teriyaki, Joghurt-Dill oder Sesam-Ingwer-Dressing ausprobieren

• Gemüse variieren: Saisonale Zutaten oder Reste aus dem Kühlschrank nutzen

• Lachs knusprig braten: Pfanne gut vorheizen, damit der Fisch einen schönen Rand bekommt

Aufbewahrung & Aufwärmen

• Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

• In der Mikrowelle bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten erwärmen

Diese Knusprigen Lachs Bowls sind gesund, lecker und perfekt für jeden Kochmoment – probieren Sie sie aus und bringen Farbe und Geschmack in Ihre Küche! 

Knusprige Lachs Bowls

Leckere, gesunde Bowl mit knusprigem Lachs, frischem Gemüse und einem cremigen Dressing. Schnell zubereitet, ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

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Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

  

• 2 Lachsfilets ca. 150–200 g
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver oder Gewürzmischung nach Wahl
• 100 g Reis oder Quinoa
• 1 Avocado in Scheiben
• 100 g Gurke gewürfelt
• 100 g Karotten in Streifen
• Frische Kräuter z. B. Koriander oder Petersilie
• Optional: Sesam oder Nüsse zum Bestreuen
• Für das Dressing: 2 EL Sojasauce 1 EL Limettensaft, 1 TL Honig oder Ahornsirup

Equipment

• Ofen oder Heißluftfritteuse
• Backblech mit Backpapier
• Schneidebrett & Messer
• Schüsseln zum Servieren

Method

 

1. Lachs vorbereiten: Lachsfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
2. Knusprig backen: Im Ofen bei 200 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis der Lachs außen knusprig ist (alternativ in der Heißluftfritteuse ca. 10–12 Minuten bei 180 °C).
3. Reis kochen: Während der Lachs gart, Reis oder Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Gemüse vorbereiten: Avocado, Gurke und Karotten schneiden, Kräuter hacken.
5. Dressing anrühren: Sojasauce, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Bowl zusammenstellen: Reis oder Quinoa als Basis in die Schüsseln geben, Lachs darauf legen, Gemüse und Kräuter hinzufügen. Mit Dressing und optional Sesam oder Nüssen garnieren.

Notes

Für extra Crunch können die Karotten kurz in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten werden. Frisches Gemüse nach Saison sorgt für Abwechslung