Stell dir einen goldenen Herbsttag vor, an dem der verlockende Duft von frisch gekochtem Kürbis durch die Küche zieht. Genau das ist der perfekte Moment, um Kürbis-Feta-Pasta zu genießen – cremig, aromatisch und überraschend einfach zuzubereiten! Dieses Gericht bringt die sonnigen Aromen des Herbstes direkt auf deinen Tisch.
Wusstest du, dass Kürbis in vielen Kulturen nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand gilt? Mit diesem Rezept erlebst du die Schönheit der saisonalen Küche – ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Was ist Kürbis-Feta-Pasta?
Ganz einfach: frischer Kürbis trifft auf cremigen Feta und deine Lieblingspasta. Das Ergebnis? Ein Gericht, das Groß und Klein begeistert. Der leicht süßliche Kürbis harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und ergibt eine unwiderstehlich cremige Sauce. Wer könnte da widerstehen?
Warum du dieses Rezept lieben wirst
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Herbstlich & aromatisch – Kürbis und Feta sind ein Dreamteam.
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Schnell & unkompliziert – in unter 30 Minuten fertig.
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Familienfreundlich – mild im Geschmack und sättigend.
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Variabel – leicht mit weiteren Zutaten wie Kräutern oder Nüssen anpassbar.
Zutaten für Kürbis-Feta-Pasta
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300 g Pasta (nach Wahl)
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300 g Kürbis (z. B. Hokkaido), gewürfelt
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150 g Feta, zerbröckelt
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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1 Prise Muskatnuss
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Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Pasta kochen: In reichlich Salzwasser al dente garen.
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Kürbis anbraten: Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kürbiswürfel 8–10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
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Knoblauch dazugeben: Knoblauch kurz mitbraten, bis er duftet.
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Alles verbinden: Pasta abgießen, mit Kürbis und Knoblauch vermengen. Feta zugeben und rühren, bis er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
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Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz auf niedriger Hitze ziehen lassen.
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Servieren: Mit Basilikum garnieren und genießen.
Was passt gut dazu?
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Ein frischer grüner Salat
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Knoblauchbrot oder Ciabatta
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Ein spritziger Weißwein oder hausgemachte Limonade
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Für Extra-Crunch: geröstete Walnüsse oder Pinienkerne
Tipps für die perfekte Kürbis-Feta-Pasta
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Kürbis: Hokkaido ist ideal, da er nicht geschält werden muss.
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Feta: Greife zu hochwertigem Feta für intensiven Geschmack.
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Kräuter & Gewürze: Thymian, Oregano oder Chili passen wunderbar als Ergänzung.
Aufbewahrung & Wiedererwärmung
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Im Kühlschrank: 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.
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Zum Aufwärmen: In der Mikrowelle oder in der Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, damit die Sauce cremig bleibt.
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Zum Einfrieren: Bis zu 1 Monat einfrierbar – portionsweise verpackt.
Ob als schnelles Familiengericht unter der Woche oder als herbstliches Highlight fürs Wochenende: Diese Kürbis-Feta-Pasta bringt Wärme, Cremigkeit und Genuss auf deinen Tisch.
KürbisFeta Pasta
Ingredients
Method
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Füge die gewürfelten Kürbisstücke hinzu und brate sie 8-10 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zu der Kürbis-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Füge den zerbröckelten Feta-Käse hinzu und rühre vorsichtig um, bis der Käse schmilzt und die Pasta gleichmäßig bedeckt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gut umrühren und einige Minuten bei niedriger Hitze weiterkochen lassen.
- Die KürbisFeta Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!