Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das reichhaltig, cremig und voller Geschmack ist, dann ist die Lauch-Paprika-Quiche mit Dinkelmehl und Frischkäse genau das Richtige für Sie! Diese köstliche Quiche verbindet zarten Lauch und bunte Paprika in einer herzhaften Füllung, die in einen knusprigen Dinkelmehlteig gehüllt ist. Meiner Erfahrung nach wird diese Quiche immer wieder nachgefragt, wenn ich sie zu Familienfeiern mitbringe. Wussten Sie, dass Quiches ursprünglich aus Frankreich stammen und schon seit dem Mittelalter verzehrt werden? Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ist bemerkenswert, denn Sie können es als einfachen Snack oder als Hauptgericht servieren.
Was diese Quiche besonders macht, ist ihre Schnelligkeit in der Zubereitung! Sie benötigt nur etwa 45 Minuten, um in den Ofen zu kommen, und während die Quiche backt, haben Sie Zeit für andere wichtige Sachen – wie das Vorbereiten eines Salats oder das Genießen eines Glases Wein. Im Vergleich zu anderen Quicherezepten hier auf dem Blog, wie der beliebten Zucchini-Quiche, erhält die Lauch-Paprika-Quiche durch die Verwendung von Dinkelmehl einen gesunden Twist. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein!
Was ist Lauch-Paprika-Quiche?
Lauch-Paprika-Quiche – der Name mag auf den ersten Blick gewöhnlich erscheinen, aber er verbirgt einen echten Leckerbissen! Ist es nicht faszinierend, dass Quiche in der französischen Küche eine so besondere Stellung einnimmt? Vielleicht hat sie ihren Namen von dem französischen Wort “cuisiner”, was so viel heißt wie “kochen”. Diese Quiche ist wie eine liebevolle Umarmung in Form von Essen – ideal, um die Herzen Ihrer Freunde und Familie zu erwärmen! Und wo essen die Besten von uns? Richtig, “der Weg zum Herzen eines Mannes führt durch seinen Magen.” Also, warum nicht gleich ausprobieren, ob das auch für Sie gilt?
Warum Sie diese Lauch-Paprika-Quiche lieben werden
Es gibt viele Gründe, warum Sie diese Lauch-Paprika-Quiche lieben werden! Erstens, die Hauptattraktion der Quiche ist die cremige, leichte Füllung, die perfekt gewürzt ist und die Aromen von frischem Lauch und süßer Paprika harmonisch vereint. Zweitens sparen Sie Geld, wenn Sie diese Quiche zu Hause zubereiten. So oft gönnen wir uns Gerichte aus Restaurants, aber nichts geht über das Gefühl, ein köstliches, selbstgebackenes Gericht zu genießen. Schließlich sind die frischen Zutaten der beste Teil – die Kombination aus Dinkelmehl, das nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft ist, und der cremige Frischkäse sorgen dafür, dass die Quiche immer begeistert!
Im Vergleich zu meiner klassischen Kartoffelgratin-Rezept, das ebenfalls sehr beliebt ist, bietet diese Quiche eine leichtere und frischere Alternative. Also, auf geht’s – probieren Sie diese spannende Quiche zu Hause aus!
So machen Sie Lauch-Paprika-Quiche
Schneller Überblick
Die Lauch-Paprika-Quiche zeichnet sich durch ihre Einfachheit und den köstlichen Geschmack aus. In weniger als 45 Minuten können Sie dieses wundervolle Gericht genießen. Die cremige Füllung trifft auf einen knusprigen Boden – perfekt für jede Gelegenheit!
Wichtige Zutaten für Lauch-Paprika-Quiche
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 3 EL kaltes Wasser
- 2 Stangen Lauch
- 1 bunte Paprika (rot oder gelb)
- 250 g Frischkäse
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig zubereiten: Mischen Sie das Dinkelmehl mit der Butter und dem Salz in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Gemüse vorbereiten: Während der Teig im Kühlschrank ruht, schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und die Paprika in kleine Würfel.
- Füllung anrühren: In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Frischkäse, die Eier und die Milch. Fügen Sie Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Teig ausrollen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in eine Quicheform. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel mehrmals ein.
- Gemüse und Füllung schichten: Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden und gießen Sie die Füllung darüber.
- Backen: Die Quiche für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Servieren: Lassen Sie die Quiche kurz abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke. Guten Appetit!
Mit was Sie die Lauch-Paprika-Quiche servieren können
Um die Lauch-Paprika-Quiche zu ergänzen, servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing. Ein süßer Rotweinschorle oder spritziger Apfelsaft passen ebenfalls hervorragend dazu. Sie können auch einige Kräuterbaguettes dazureichen, um die Geschmäcker zu variieren.
Top-Tipps für die perfekte Lauch-Paprika-Quiche
- Teig kreativ abwandeln: Sie können den Dinkelmehlteig auch mit anderen Mehlen, wie z. B. Vollkornmehl, ausprobieren.
- Gemüse variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Spinat, Zucchini oder Tomaten, um Ihrer Quiche eine persönliche Note zu verleihen.
- Überbacken: Für einen noch cremigeren Genuss können Sie die Quiche für die letzten 5 Minuten im Ofen mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps
Die Lauch-Paprika-Quiche ist nicht nur frisch und köstlich, sondern auch praktisch in der Aufbewahrung! Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern. Für längere Haltbarkeit können Sie die Quiche bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Wiedererwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgehend warm ist. So genießen Sie auch nach Tagen den köstlichen Geschmack dieser Quiche!
Genießen Sie die Zubereitung dieser Quiche und freuen Sie sich auf das Lächeln Ihrer Lieben, wenn sie den ersten Bissen nehmen!
Lauch-Paprika-Quiche
Ingredients
Method
- Mischen Sie das Dinkelmehl mit der Butter und dem Salz in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach kaltes Wasser hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Während der Teig im Kühlschrank ruht, schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und die Paprika in kleine Würfel.
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Frischkäse, die Eier und die Milch. Fügen Sie Paprikapulver, Pfeffer und Salz hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in eine Quicheform. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel mehrmals ein.
- Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig auf dem Teigboden und gießen Sie die Füllung darüber.
- Die Quiche für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Lassen Sie die Quiche kurz abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke. Guten Appetit!