Es gibt Gerichte, die machen einfach glücklich – und dieser herzhafte Gyrosauflauf gehört definitiv dazu. Er verbindet alles, was wir an der mediterranen Küche so lieben: würzige Aromen, zartes Fleisch, cremiger Schafskäse, knackiges Gemüse und ein Hauch Urlaubsgefühl aus dem Ofen. Und das Beste? Alles kommt in eine Auflaufform und wird mit einer goldenen Kruste überbacken, bis es herrlich duftet und der Käse langsam blubbert.

Ob als unkompliziertes Familienessen, fürs nächste Freundesdinner oder einfach, weil du dir selbst etwas richtig Gutes gönnen willst – dieser Auflauf liefert dir maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Einfach machen, backen, lieben!

Küchenausstattung

Große Pfanne
Auflaufform (ca. 25 x 20 cm)
Schneidebrett & scharfes Messer
Rührschüssel
Löffel oder Pfannenwender
Reibe für Käse

Zutaten (für 3–4 Portionen)

400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in Halbringe geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen
1 gelbe Paprika, in Streifen
200 g Sahne oder Kochsahne
1 EL Tomatenmark
2 TL Gyrosgewürz (oder Mischung aus Paprika, Knoblauch, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel)
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
100 g Schafskäse (Feta), zerbröselt
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen anbraten:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit dem Gyrosgewürz gut vermengen und scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gemüse garen:
In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Tomatenmark kurz mitrösten, dann mit der Sahne ablöschen. Gut verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Alles zusammenfügen:
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und den zerbröselten Schafskäse darüber verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und leicht knusprig ist.
Servieren & Genießen:
Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und direkt auf den Tisch bringen – es wird duften, versprochen!

Rezepttipps

Du kannst das Hähnchen auch durch Sojastreifen oder gebratene Champignons ersetzen – so wird’s vegetarisch.
Wer es noch würziger mag, kann eine kleine Prise Zimt oder Chili zum Gyrosgewürz geben – das verleiht Tiefe.
Eine Handvoll schwarze Oliven oder ein paar getrocknete Tomaten machen sich ebenfalls hervorragend in diesem Auflauf.

Serviervorschläge

Dazu passt ein frischer Tomaten-Gurkensalat mit einem Klecks Joghurt oder Tzatziki. Auch Fladenbrot oder Reis sind tolle Begleiter, wenn du es etwas gehaltvoller möchtest.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja! Einfach alle Zutaten fertig zubereiten, in die Form geben, abdecken und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren nur noch mit Käse bestreuen und ab in den Ofen.

Ist der Auflauf auch für Kinder geeignet?
Absolut – einfach die Gewürze etwas milder dosieren.

Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Natürlich! Zucchini, Auberginen oder Brokkoli machen sich wunderbar darin.

Leckerer Gyrosauflauf mit Schafskäse – Einfach, lecker und perfekt für jede Mahlzeit!

Es gibt Gerichte, die machen einfach glücklich – und dieser herzhafte Gyrosauflauf gehört definitiv dazu. Er verbindet alles, was wir an der mediterranen Küche so lieben

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Ingredients Equipment Method

Ingredients

400 g Hähnchenbrust in Streifen geschnitten
1 Zwiebel in Halbringe geschnitten
1 rote Paprika in Streifen
1 gelbe Paprika in Streifen
200 g Sahne oder Kochsahne
1 EL Tomatenmark
2 TL Gyrosgewürz oder Mischung aus Paprika, Knoblauch, Oregano, Thymian, Kreuzkümmel
100 g geriebener Käse z. B. Gouda oder Mozzarella
100 g Schafskäse Feta, zerbröselt
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Equipment

Große Pfanne
Auflaufform (ca. 25 x 20 cm)
Schneidebrett & scharfes Messer
Rührschüssel
Löffel oder Pfannenwender
Reibe für Käse

Method

Hähnchen anbraten:
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit dem Gyrosgewürz gut vermengen und scharf anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Gemüse garen:
In derselben Pfanne Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Tomatenmark kurz mitrösten, dann mit der Sahne ablöschen. Gut verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Alles zusammenfügen:
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und den zerbröselten Schafskäse darüber verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und leicht knusprig ist.
Servieren & Genießen:
Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und direkt auf den Tisch bringen – es wird duften, versprochen!

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