Suchen Sie nach einem Abendessen, das gesund, lecker und blitzschnell zubereitet ist? Dann haben Sie genau das richtige Rezept gefunden! Dieses Low Carb Gericht vereint alles, was ein perfektes Abendessen ausmacht: Es ist nährstoffreich, aromatisch und in nur wenigen Schritten fertig auf dem Tisch. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine kohlenhydratarme Ernährung – sei es aus Gesundheitsgründen oder einfach, um sich rundum wohlzufühlen.
Und das Beste? Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch der ganzen Familie. Vergleichbar mit unseren beliebten Zucchini-Nudeln ist auch dieses Gericht ein echter Alltagsliebling. Also: Schürze an und los geht’s – Ihre Lieben werden begeistert sein!
Was bedeutet eigentlich “Low Carb Abendessen”?
Low Carb steht für „wenig Kohlenhydrate“ – und genau das macht dieses Abendessen so besonders. Statt auf Nudeln oder Brot setzen wir hier auf viel frisches Gemüse, hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette. Das sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl, ohne dass Sie sich schwer oder müde fühlen. Ob zur Unterstützung beim Abnehmen, für mehr Energie oder einfach als bewusste Mahlzeit – ein Low Carb Abendessen bringt nicht nur den Körper in Schwung, sondern auch den Gaumen zum Jubeln!
Darum werden Sie dieses Rezept lieben:
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Schnell und einfach zubereitet – ideal für den Feierabend!
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Individuell anpassbar – mit Gemüse und Toppings nach Ihrem Geschmack.
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Familienfreundlich – auch Kinder werden es lieben!
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Gesund und sättigend – perfekt für eine bewusste Ernährung.
Ähnlich wie unsere herzhafte Blumenkohlpizza wird auch dieses Gericht schnell zum Liebling auf dem Speiseplan. Und das ganz ohne großen Aufwand!
So bereiten Sie das Low Carb Abendessen zu:
Zutaten für 2–3 Personen:
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500 g Hähnchenbrustfilet (alternativ: Tofu oder Tempeh)
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200 g Brokkoli
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150 g Paprika
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100 g Zucchini
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1 Zwiebel
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3 Knoblauchzehen
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2 EL Olivenöl
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2 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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100 g geriebener Käse (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Vorbereitung: Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Fleisch anbraten: Hähnchen in Stücke schneiden, würzen und in heißem Olivenöl 5–7 Minuten anbraten.
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Gemüse hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten, dann restliches Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten mitgaren.
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Abschmecken: Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
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Optional – Käse: Nach Belieben Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.
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Servieren: Anrichten und ggf. mit frischen Kräutern garnieren.
Was passt dazu?
Ein knackiger Salat oder gebratenes Gemüse ergänzen das Gericht wunderbar. Für die Erfrischung: ein Glas Zitronenwasser oder ungesüßter Eistee – perfekt für ein rundes, leichtes Abendessen.
Profi-Tipps für das perfekte Ergebnis:
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Tauschen Sie das Gemüse je nach Saison oder Geschmack.
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Achten Sie darauf, dass das Gemüse bissfest bleibt – das bringt mehr Aroma und Vitamine.
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Mit Käsesorten wie Feta, Mozzarella oder Cheddar können Sie geschmacklich variieren.
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Bereiten Sie die Zutaten vorab zu – so geht’s abends noch schneller!
Aufbewahrung & Aufwärmen:
Reste lassen sich wunderbar im Kühlschrank (bis zu 3 Tage) oder im Tiefkühlfach (bis zu 2 Monate) aufbewahren. Einfach in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen – und fertig ist das nächste gesunde Mittag- oder Abendessen!
Fazit:
Dieses Low Carb Abendessen ist mehr als nur ein Rezept – es ist eine gesunde, leckere und alltagstaugliche Lösung für alle, die bewusst genießen möchten. Probieren Sie es aus – vielleicht wird es auch bei Ihnen zum neuen Familienfavoriten!
Low Carb Abendessen
Ingredients
Method
- Das Gemüse – Brokkoli, Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch – waschen und klein schneiden.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und im heißen Öl anbraten, bis es leicht braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an, bis sie duften. Danach das restliche Gemüse dazugeben und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
- Das Paprikapulver einstreuen und nochmals gut umrühren, um die Aromen zu kombinieren.
- Wenn Sie Käse verwenden möchten, fügen Sie diesen hinzu und lassen Sie ihn schmelzen, bis er leicht goldbraun ist.
- Alles auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.