Wenn du ein Dessert suchst, das leicht, fruchtig und gleichzeitig cremig ist, dann wirst du dieses Maracuja-Frischkäsetörtchen lieben! Die exotische Säure der Maracuja trifft hier auf die samtige Cremigkeit von Frischkäse – ein perfektes Zusammenspiel, das jedes Dessertbuffet bereichert.
Wusstest du, dass Maracuja auch als Passionsfrucht bekannt ist? Sie bringt nicht nur tropisches Aroma, sondern auch leuchtende Farbe ins Törtchen – ein echter Hingucker für Geburtstage, Gartenpartys oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Im Gegensatz zu schwereren Klassikern wie Schokokuchen ist dieses Rezept leicht, erfrischend und unkompliziert – perfekt, wenn du deine Gäste überraschen willst!
Was ist ein Maracuja-Frischkäsetörtchen?
Ein kleines Dessert mit großem Auftritt! Stell dir vor: ein knuspriger Keksboden, darauf eine luftige Frischkäsecreme, durchzogen mit fruchtigem Maracuja-Aroma. Fast wie ein Mini-Cheesecake – nur leichter und erfrischender. Dieses Törtchen ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern garantiert auch ein Dessert, das alle begeistert.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
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Exotisch & cremig – Frischkäse trifft auf tropische Maracuja: süß, sauer, cremig, frisch.
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Einfach & preiswert – In nur 30 Minuten zubereitet und deutlich günstiger als Konditorei-Desserts.
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Ein echter Allrounder – Ob Sommerparty, Familienfeier oder als kleiner Genussmoment zwischendurch – immer ein Highlight!
Zutaten (für 1 Törtchen / ca. 8 Stücke)
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200 g Butterkekse
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100 g Butter (geschmolzen)
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300 g Frischkäse
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200 g Schlagsahne
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100 g Puderzucker
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200 ml Maracujasaft (frisch oder aus dem Karton)
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2 Blatt Gelatine
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Frisches Maracuja-Fruchtfleisch zur Dekoration
Zubereitung – Schritt für Schritt
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Boden herstellen: Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen. In eine Springform drücken und 15 Minuten kaltstellen.
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Creme schlagen: Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
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Maracuja-Gelatine: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Saft leicht erwärmen, Gelatine darin auflösen und etwas abkühlen lassen.
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Alles vermengen: Saft unter die Frischkäsecreme rühren und auf den Boden geben.
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Kühlen: Mindestens 4 Stunden kaltstellen, bis das Törtchen fest ist.
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Dekorieren & genießen: Mit frischem Maracuja garnieren und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Perfekt mit einem frischen Obstsalat oder einer leichten Joghurtsauce. Dazu passt ein spritziger, alkoholfreier Cocktail mit Mineralwasser und Limette – herrlich erfrischend!
Tipps für das perfekte Ergebnis
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Feine Brösel – Je feiner die Kekse gemahlen sind, desto stabiler der Boden.
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Sahne richtig steif schlagen – So wird die Füllung schön luftig.
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Gelatine-Trick – Immer zuerst in kaltem Wasser einweichen und dann in warmer Flüssigkeit auflösen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich das Törtchen 2–3 Tage frisch. Du kannst es auch einfrieren (bis 1 Monat) und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Fazit: Dieses Maracuja-Frischkäsetörtchen ist die perfekte Mischung aus Frische und Cremigkeit – schnell gemacht, herrlich leicht und garantiert ein Highlight für Familie und Freunde.
Maracuja-Frischkäsetörtchen
Ingredients
Method
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform. Stellen Sie die Form für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig. Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis sie schön luftig ist.
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Erwärmen Sie den Maracujasaft in einem kleinen Topf und lösen Sie die Gelatine darin auf. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Fügen Sie den Maracujasaft zur Frischkäse-Mischung hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Mischung auf den Keksboden.
- Lassen Sie das Törtchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Vor dem Servieren das Törtchen mit frischen Maracujas dekorieren und in Stücke schneiden.