Nordafrikanische Fleischbällchen

Tauche ein in die Aromen Nordafrikas! Diese nordafrikanischen Fleischbällchen sind saftig, aromatisch und perfekt gewürzt – ein echtes Festmahl für die Sinne. Ob als Hauptgericht, Snack oder Vorspeise: Sie sind schnell zubereitet und bringen sofort Urlaubsfeeling auf deinen Teller.

Wusstest du, dass die typische nordafrikanische Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt besteht? Genau diese Kombination verleiht den Fleischbällchen ihr unverwechselbares Aroma.

Warum du diese Fleischbällchen lieben wirst

• Saftig & aromatisch: Zartes Hackfleisch trifft auf aromatische Gewürze

• Schnell & einfach: Fertig in ca. 30 Minuten

• Vielseitig: Ideal mit Couscous, Pita, Dips oder gegrilltem Gemüse

• Budgetfreundlich & hausgemacht: Gesund, günstig und einfach selbst zu kochen

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 TL Paprikapulver

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1 TL Koriander

• ½ TL Zimt

• ½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)

• ¼ Tasse frische Petersilie, gehackt

• 1 Ei

• ½ Tasse Semmelbrösel

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

1. Fleischmischung vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Petersilie, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.

2. Bällchen formen: Kleine Fleischbällchen (Golfballgröße) aus der Masse formen.

3. Anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten (ca. 10–15 Min.).

4. Abtropfen & servieren: Fertige Fleischbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Serviervorschläge

• Couscous-Salat für eine leichte, frische Beilage

• Pita oder Fladenbrot für das perfekte nordafrikanische Feeling

• Joghurt-Dip mit Kräutern, wie Minze oder Petersilie

• Gegrilltes Gemüse oder Hummus als Ergänzung

Profi-Tipps

• Nicht zu stark kneten: So bleiben die Bällchen zart und saftig.

• Frische Kräuter: Verwende frische Petersilie oder Koriander für das beste Aroma.

• Gewürze anpassen: Mehr Cayenne für extra Schärfe oder Zimt für eine süßliche Note.

• Ofen-Variante: Für eine gesündere Zubereitung die Bällchen 20 Min. bei 200 °C backen.

Aufbewahrung & Wiedererwärmung

• Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter

• Einfrieren: Bis zu 3 Monate möglich

• Erwärmen: Mikrowelle oder Ofen bei mittlerer Hitze, bis sie warm sind

 Mit diesen nordafrikanischen Fleischbällchen bringst du Geschmack, Kultur und Genuss auf den Teller – perfekt für Familie, Freunde oder einen gemütlichen Abend zu zweit!

Nordafrikanische Fleischbällchen

Saftige Fleischbällchen mit aromatischen nordafrikanischen Gewürzen – einfach zuzubereiten und perfekt zu Couscous, Reis oder einem frischen Salat. Ein Hauch von Orient auf deinem Teller!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

  

• 500 g Hackfleisch Rind oder Lamm
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Zimt
• 1 TL Korianderpulver
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Olivenöl
• Optional: frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Equipment

• Große Schüssel
• Pfanne oder Backofen
• Schneidebrett & Messer
• Gabel oder Löffel zum Formen der Bällchen

Method

 

1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Ei und Semmelbrösel gut vermengen.
2. Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen (ca. 3–4 cm Durchmesser).
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum goldbraun braten (ca. 8–10 Minuten). Alternativ im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.
4. Nach dem Garen optional mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Notes

Für noch intensiveren Geschmack können die Fleischbällchen vor dem Braten 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Serviere sie mit Couscous, Fladenbrot oder einem Joghurtdip für das typische nordafrikanische Aroma.