Nudelauflauf Mit Brokkoli – Gesundes Rezept

Brokkoli lässt sich sowohl im Sommer als auch im Winter sehr gut verarbeiten und schmeckt fast jedem. Dieser leckere Nudelauflauf mit Brokkoli eignet sich als Mittagessen oder Abendessen und ist schnell hergestellt.Einfacher brokkoli nudel

Dieses einfache Rezept strotzt nur so vor frischen und vegetarischen Zutaten. Wie genau die Anleitung für den köstlichen Auflauf ist, erfahren Sie hier.

Welche Zutaten benötige ich für den Nudelauflauf mit Brokkoli?

Brokkoli

Knackiger und frischer Brokkoli sorgt für den Frischekick in diesem Gericht.

Schmand

Der Schmand wird mit Eiern und Creme Fraiche zu einer herzhaften Sauce verrührt und zu den Nudeln gegeben. Köstlich!

Gouda

Herzhafter mittelalter Gouda sorgt für die nötige Würze und bildet beim Überbacken eine schöne Kruste!

Wie macht man Nudelauflauf mit Brokkoli?

• Zunächst den Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Nudeln für 5 Minuten sehr bissfest garen und abtropfen lassen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Auch der Strunk kann verwendet werden.
• Nun den Schmand, die Eier und den Käse miteinander verrühren. Alles mit 1 ½ Teelöffeln Salz und Pfeffer würzen.
• Jetzt die Nudeln und den Brokkoli in eine Auflaufform geben und die Schmand-Eier-Masse darüber geben und vermischen. Abschließend alles für 25 Minuten backen. Der Käse sollte zum Ende goldbraun und knusprig sein,

Tipps für den besten nudelauflauf brokkoli

• Hier noch ein paar Tipps, wie euch diese ei am Nudelauflauf- mit -Brokkoli besten gelingt.
• Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zu weich kochen. Auch sollte der Brokkoli frisch sein und keine gelben oder braunen Stellen aufweisen.

Die Schritt für Schritt Anleitung nudelauflauf brokkoli Bildern findet ihr in der Rezept Karte weiter unten.

Fragen und Antworten rund um den nudelauflauf brokkoli

Rezept-Variationen

Das Rezept kann beliebig ergänzt werden. Herzhafte Speckwürfel passen hier auch sehr gut, genauso wie eine zweite Gemüsesorte, wie etwa Zucchini oder Paprika. Auch Maiskörner eignen sich. Zudem können weitere Gewürze verwendet werden, wie etwa Knoblauch oder Paprikapulver um ein Rezept zuzubereiten  pasta brokkoli schinken auflauf

Was passt zum Nudelauflauf mit Brokkoli?

Zu diesem Nudelauflauf passen gebratene Hähnchenbrust, Minutensteaks oder ein kleiner Beilagensalat. Auch kann ein frischer Krautsalat dazu gereicht werden. Schaut gerne mal bei unseren weiteren nudelrezepten vorbei, wie wäre Nudelauflauf mit Hähnchen oder Nudelauflauf mit Hackfleisch oder Nudelauflauf Mit Gemüse 

Welcher Käse für Nudelauflauf?

Für dieses Rezept empfehlen wir Gouda. Sollten Sie es herzhafter mögen, so kann auch Emmentaler dazu gegeben werden.

Nudelauflauf mit Brokkoli: Wie lange im Ofen backen?

Den Nudelauflauf sollten Sie für 20 Minuten im Ofen goldbraun backen. Gegebenenfalls kann dieser auch länger gebacken werden: dies richtet sich nach dem Bräunungsgrad des Käses.

Kann man nudelauflauf mit gemüse einfrieren?

Ja, der Nudelauflauf lässt sich portioniert einfrieren. Achten Sie hier unbedingt auf die Mindesthaltbarkeit des Nudelauflaufes.

Wie lange kann man nudelauflauf rezept aufbewahren?

Dieser schnelle Auflauf kann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Ist der brokkoli nudel auflauf vegetarisch?

Ja! Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet. Da hier keine Fleischprodukte verarbeitet sind, können auch Vegetarier diesen Nudelauflauf essen.

Ist brokkoli nudeln low carb?

Nein. Da hier Nudeln ein Bestandteil des Rezeptes sind, ist dies kein Low-Carb-Rezept.

Wie viele Kalorien hat ein Nudelauflauf mit Brokkoli?

Eine Portion dieses Nudelauflaufs hat 734 kcal. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgewiesen.

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