Von Nudelauflauf mit Hackfleisch man nicht genug bekommen: Perfekt für das Mittagessen und Abendessen ist er nicht nur lecker, dieses schnelle Rezept überzeugt jeden! Wir verraten, wie es geht:
nudelauflauf mit hackfleisch - Leckeres Rezept
Ingredients
- 300 g Nudeln Fussili oder Farfalle
- 500 g Rinderhackfleisch
- etwas Olivenöl
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 TL Brühe
- etwas gehackte Petersilie
- 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 EL Oregano
- 2-3 EL Creme Fraiche
- 1 Tüte Gratinkäse zum Überbacken
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
- Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und das austretende Wasser verdampfen lassen. Nun kannst du die Zwiebeln, den Knoblauch und das Tomatenmark hinzugeben und mit anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind
- Mit den Dosen und passierten Tomaten ablöschen, die Brühe hinzugeben und Milch und Sahne langsam einrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Petersilie abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
- Währenddessen kannst du die Nudeln in einem separaten Topf für 5 Minuten sehr bissfest kochen.
- Nun die Nudeln kurz abtropfen lassen und diese zur Tomaten-Hackfleisch-Sauce hinzugeben. Alles miteinander verrühren und das Nudel-Hackfleisch-Gemisch in eine große Auflaufform geben.
- Nun die Creme Fraiche auf der Oberfläche verteilen und glatt streichen.
- Abschließend den Käse auf dem Auflauf verteilen und für ca. 15 Minuten bei 180° C goldbraun backen lassen.
- Den Auflauf aus dem Ofen holen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Ein veganer Nudelauflauf ist auch schnell zubereitet - einfach die Molkereiprodukte und das Fleisch durch vegane Alternativen ersetzen
- Auflauf-Rezepte lassen sich beliebig ergänzen - fügen Sie einfach etwas Gemüse und andere Gewürze hinzu
- Dieser einfache Nudelauflauf ist sehr schnell zubereitet - den Nudelauflauf einfach in den Ofen schieben und genießen
- Viel Freude beim Zubereiten und Genießen.
Nudelauflauf mit Hackfleisch – so einfach
Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung. Es bedarf lediglich ein paar frische Zutaten, Nudeln und leckeren Käse.
Nudel auflauf mit Hackfleisch – Hauptzutaten:
Rinderhackfleisch
Eine gute Portion frisches Rinderhackfleisch – gern auch in Bio-Qualität – machen dieses Gericht schmackhaft und geben ihm das gewisse etwas.
Nudeln
Bei der Wahl der Nudeln eignen sich eher kurze Nudeln, wie Fusilli, Farfalle oder Penne Rigate. Auch frische Nudeln können verwendet werden – hier verkürzt sich allerdings die Garzeit.
Tomaten
Ob frische Tomaten oder die aus der Dose: Tomaten geben diesem leckeren Rezept den Frischekick.
Oregano
Oregano sorgt für Pepp und Würze im makkaroni auflauf mit hackfleisch . Typisch italienisch, kann auch hier getrockneter oder frischer Oregano verwendet werden.
Wie wird der Nudelauflauf mit Hackfleisch gemacht?
- Der Nudelauflauf rezept ist im Handumdrehen zubereitet.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Hackfleisch anbraten.
- Anschließend die Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben und mitdünsten.
- Brühe hinzugeben und Milch, Sahne und die Gewürze einrühren.
- Alles abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Nudeln für 5 Minuten vorkochen und abgetropft zur Sauce geben.
- Alles vermischen, in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
- Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen, Viel Freude beim Zubereiten und Genießen, Wenn ihr Lust habt aufwändige nudel, dann ist Nudelauflauf mit Brokkoli mit ein Hit.
Hier noch ein paar Tipps, wie euch diese Nudelauflauf rezept am besten gelingt.
Tipps für den besten Nudelauflauf rezept
Die Nudeln sollten unbedingt deutlich bissfest sein, bevor sie mit der Soße in den Ofen kommen – so wird verhindert, dass sie zu gar werden.
Die Schritt für Schritt Anleitung nudelauflauf hackfleisch Bildern findet ihr in der Rezept Karte weiter unten.
Fragen und Antworten rund um den nudelauflauf mit hackfleisch
Was passt zu nudelauflauf rezept und gemüse ?
Zu diesem Gericht passt ein frischer Beilagensalat, Schaut gerne mal bei unseren weiteren nudelrezepten vorbei, wie wäre Nudelauflauf mit Schinken oderNudelauflauf mit Hähnchen oder Nudelauflauf Mit Gemüse
Welcher Käse für nudelauflauf hackfleisch ?
Es eignet sich ein würziger Gratinkäse. Auch eine Emmentaler-Gouda-Mischung schmeckt lecker.
Nudelauflauf: Wie lange im Ofen backen?
Den Nudelauflauf lassen Sie für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Kann man nudel auflauf mit hackfleisch und gemüse einfrieren?
Den Nudelauflauf können Sie in einzelne Portionen einfrieren.
Wie lange kann man nudelauflauf rezept aufbewahren?
Dieses leckere Gericht lässt sich für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ist der Nudelauflauf mit Hackfleisch vegetarisch?
Dieses Rezept ist nicht vegetarisch – kann aber durch ein vegetarisches Ersatzprodukt ersetzt werden.
Ist makkaroni auflauf mit hackfleisch low carb?
Dieses Gericht ist aufgrund der Nudeln nicht low-carb-geeignet. Eine Low-Carb-Alternative lässt sich mit Zoodles realisieren.
Wie viele Kalorien hat ein Nudelauflauf mit Hackfleisch?
Dieser schnelle Nudelauflauf hat ca. 860 kcal pro Portion
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