Hier ist ein Rezept für Ofen-Gnocchi – ein einfaches und leckeres Gericht, das im Ofen zubereitet wird und durch Käse und Gemüse eine köstliche Note erhält. Ideal für schnelle, herzhafte Mahlzeiten!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne oder Tomatensauce (je nach Geschmack)
- 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Gnocchi und Gemüse vorbereiten:
- Die Gnocchi zusammen mit den Paprikastreifen, Zucchinischeiben und Zwiebelspalten in eine große Auflaufform geben.
- Knoblauch und Gewürze hinzufügen:
- Den gehackten Knoblauch sowie Oregano, Salz und Pfeffer über die Gnocchi und das Gemüse streuen. Olivenöl darüberträufeln und alles gut durchmischen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- Sauce und Käse:
- Die Sahne oder Tomatensauce über die Mischung in der Auflaufform gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
- Backen:
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Gnocchi zart sind.
- Garnieren und servieren:
- Die Ofen-Gnocchi vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß genießen.
Tipps
- Variante mit Fleisch: Geben Sie vor dem Backen etwas vorgekochtes Hähnchen oder Schinkenwürfel dazu.
- Weitere Gemüseideen: Ersetzen Sie die Paprika und Zucchini durch Champignons, Brokkoli oder Kirschtomaten.
- Extra Käse: Für eine besonders knusprige Käsekruste können Sie zusätzlich Parmesan über die Gnocchi streuen.
Diese Ofen-Gnocchi sind perfekt für ein schnelles Abendessen, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist!