Manchmal braucht es einfach ein Gericht, das mit cremiger Sauce, zartem Fleisch und einem verlockenden Duft alle an den Tisch lockt. Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist genau so ein Wohlfühlessen: saftiges Hähnchen in einer aromatischen Paprika-Sahne-Soße, kombiniert mit fluffigen Gnocchi, die förmlich auf der Zunge zergehen.
Das Beste daran? Es ist blitzschnell zubereitet – in unter 30 Minuten steht ein Abendessen auf dem Tisch, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist. Perfekt für Familien, Gäste oder wenn du dich einfach selbst verwöhnen möchtest.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
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Cremige Perfektion – Die Paprika-Sahne-Soße umhüllt Hähnchen und Gnocchi und sorgt für ein samtiges Mundgefühl.
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Schnell & unkompliziert – Wenige Arbeitsschritte, kein Stress, aber voller Geschmack.
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Vielseitig anpassbar – Funktioniert auch mit Nudeln, Reis oder vegetarisch mit Tofu.
Zutaten (für 4 Portionen)
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500 g Hähnchenbrustfilet
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2 Paprikaschoten (rot und gelb)
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200 ml Sahne
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400 g Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal)
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2 EL Olivenöl
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung
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Hähnchen vorbereiten: In mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zwiebel & Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch goldbraun anschwitzen.
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Hähnchen braten: Hähnchenstücke dazugeben und rundum goldbraun anbraten.
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Paprika hinzufügen: In Würfel schneiden, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten mitbraten.
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Sahne einrühren: Mit Sahne ablöschen, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
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Gnocchi garen: Nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und in die Pfanne geben.
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Abschmecken & servieren: Alles gut vermengen, mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
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Mit einem knackigen Beilagensalat oder gebratenem Gemüse servieren.
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Ein Glas trockener Weißwein oder spritziger Apfelsaft rundet den Geschmack ab.
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Für Extra-Wärme: eine Prise geräuchertes Paprikapulver in die Sauce geben.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei niedriger Hitze erwärmen, ggf. etwas Wasser oder Brühe zugeben, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Einfrieren ist ebenfalls möglich – bis zu 3 Monate haltbar.
Tipp: Für eine leichtere Variante kannst du Sahne durch Kochsahne, Crème fraîche oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi
Ingredients
Method
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Die gewürfelten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Paprikas in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Danach abtropfen und zur Sauce geben.
- Alles gut mischen und mit frischen Kräutern garnieren. Servieren und genießen!