Was gibt es Schöneres an einem heißen Sommertag als ein kühler, spritziger Mojito? Der Pink Coconut Mojito ist nicht nur ein optisches Highlight mit seiner zarten Roséfarbe, sondern auch geschmacklich ein echter Volltreffer. Frische Minze, spritziger Limettensaft und sanftes Kokoswasser verschmelzen zu einem Drink, der dich gedanklich sofort an weiße Sandstrände und Palmenhaine katapultiert.
Fun Fact: Der Mojito stammt ursprünglich aus Kuba und wurde einst als Heilmittel verwendet – heute ist er einfach der Inbegriff sommerlicher Lebensfreude. Und das Beste? Diese exotische Variante ist in nur 10 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für spontane Gäste, Grillabende oder einfach einen entspannten Feierabend.
Wenn du den klassischen Mojito liebst, wirst du diese tropische Variante garantiert feiern. Los geht’s!
Was ist ein Pink Coconut Mojito?
Der Name sagt eigentlich schon alles: Ein Mojito, aber mit einem sommerlichen Upgrade. Die zarte rosa Farbe stammt entweder von einem Spritzer Granatapfelsaft, rosa Grapefruit oder Hibiskus – je nachdem, worauf du Lust hast. Das Kokoswasser bringt einen Hauch Exotik ins Spiel und macht den Drink unglaublich weich und erfrischend.
Warum du ihn unbedingt ausprobieren solltest? Weil er nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch herrlich leicht schmeckt – wie ein Sonnenuntergang im Glas.
Warum du diesen Drink lieben wirst
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Ein Geschmackserlebnis: Frische Minze, spritzige Limette und sanftes Kokoswasser – tropischer wird’s nicht!
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Schnell & einfach: In 10 Minuten gemixt – ohne viel Aufwand, ohne Barkeeper-Diplom.
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Vielfältig kombinierbar: Ob solo, mit Garnelen-Snacks oder leichten Sommerrollen – der Pink Coconut Mojito ist der perfekte Begleiter.
Wenn du ihn einmal probiert hast, wird er definitiv dein neuer Sommerliebling!
So mixt du den Pink Coconut Mojito
Zutaten (für 1 Glas):
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50 ml weißer Rum
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30 ml frisch gepresster Limettensaft
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100 ml Kokoswasser
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10 frische Minzblätter
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1–2 TL Zucker (nach Geschmack)
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Crushed Ice
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Optional: ein Spritzer Granatapfelsaft oder Hibiskus-Sirup für die rosa Farbe
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Limettenscheibe & Minze zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Minze & Zucker vermengen
Gib die Minzblätter mit dem Zucker in ein stabiles Glas und zerdrücke sie vorsichtig mit einem Stößel, damit sich das Aroma freisetzt. -
Limettensaft hinzufügen
Gieße den Limettensaft dazu und rühre alles gut um, bis sich der Zucker auflöst. -
Rum & Kokoswasser einfüllen
Jetzt kommt der weiße Rum und das Kokoswasser ins Spiel. Wer es farbenfroh mag, gibt jetzt einen Schuss rosa Saft oder Sirup dazu. -
Mit Eis auffüllen & umrühren
Fülle das Glas großzügig mit Crushed Ice und rühre alles gut durch. -
Dekorieren & genießen
Mit einer Limettenscheibe und frischer Minze garnieren – fertig ist dein Sommerdrink!
Was passt dazu?
Der Pink Coconut Mojito ist leicht und frisch – deshalb passen auch leichte, sommerliche Gerichte perfekt dazu:
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Shrimps-Cocktail oder Ceviche
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Sommerrollen mit Minze und Mango
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Fruchtiger Couscous-Salat mit Avocado
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Als süßer Abschluss: Kokos-Panna Cotta oder ein Wassermelonen-Sorbet
Tipps für den perfekten Mojito
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Minze mit Gefühl: Zerdrücke die Blätter nur leicht – zu starkes Zerstoßen kann bittere Noten freisetzen.
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Zucker dosieren: Passe die Süße deinem Geschmack an – weniger Zucker lässt die Limette dominieren, mehr Zucker macht ihn sanfter.
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Kokoswasser-Tipp: Verwende hochwertiges, ungesüßtes Kokoswasser – am besten gekühlt.
Extra-Tipp: Für eine alkoholfreie Variante einfach den Rum durch mehr Kokoswasser oder Sprudel ersetzen!
Aufbewahrung & Serviertipps
Ein Mojito ist am besten frisch – wegen der Minze und der frischen Zitrusaromen. Falls du jedoch eine größere Menge vorbereitest:
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Mixe alle flüssigen Zutaten vorab, aber gib Minze und Eis erst kurz vor dem Servieren dazu.
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Im Kühlschrank hält sich der fertige Mix (ohne Minze & Eis) bis zu 24 Stunden.
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Reste? Gekühlt in der Thermosflasche mit zum Picknick nehmen!
Pink Coconut Mojito
Ingredients
Method
- Gib die frischen Minzblätter und den Zucker in ein passendes Glas und zerstoße sie vorsichtig mit einem Stößel, um die Aromen freizusetzen.
- Füge den frisch gepressten Limettensaft hinzu und rühre alles gut um, damit sich der Zucker auflöst.
- Gieße den weißen Rum und das Kokoswasser hinzu und vermische alles gründlich.
- Fülle das Glas mit Crushed Ice und rühre nochmals um, um alles gut zu vermengen.
- Garniere deinen Mojito mit einer Limettenscheibe und ein paar weiteren Minzblättern.