Auf der Suche nach einem Gericht, das schnell gemacht ist, gut schmeckt und die ganze Familie begeistert? Dann ist die Reispfanne mit Paprika genau das Richtige für dich! Diese farbenfrohe, aromatische Mahlzeit ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern steckt auch voller Geschmack und gesunder Zutaten.
Wusstest du, dass Paprika zu den Vitamin-C-reichsten Gemüsesorten gehört? Damit servierst du mit jedem Löffel nicht nur Genuss, sondern auch einen ordentlichen Nährstoff-Kick! Und das Beste: Die Reispfanne ist in unter 30 Minuten fertig – ideal für stressige Wochentage. Wenn dir unsere cremigen Pastagerichte gefallen, wirst du auch diese schnelle Reispfanne lieben!
Was genau ist eine Reispfanne mit Paprika?
Ganz einfach: Eine Reispfanne ist ein Gericht, bei dem Reis und Gemüse zusammen in einer Pfanne gekocht werden – unkompliziert, aromatisch und sättigend. In dieser Variante sorgen rote und gelbe Paprika für Farbe, Frische und Biss. Dazu kommen Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze, die dem Ganzen Tiefe und Charakter verleihen.
Ob als Hauptgericht oder Beilage – diese Reispfanne ist ein wahres Alltagswunder. Schnell gemacht, lecker und wandelbar – was will man mehr?
Darum wirst du diese Reispfanne lieben
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Aromatisch & ausgewogen: Der duftende Reis verbindet sich perfekt mit den knackigen Paprikastücken und den feinen Aromen der Gewürze.
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Günstig & alltagstauglich: Reis und Paprika sind erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich – ideal für den Wocheneinkauf.
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Flexibel & wandelbar: Ob mit Feta, frischen Kräutern oder etwas geröstetem Sesam – diese Pfanne passt sich deinem Geschmack an.
Wenn dir dieses Rezept gefällt, solltest du auch unsere bunte Gemüsepfanne ausprobieren – ebenfalls ein Hit für Gemüseliebhaber!
Reispfanne mit Paprika – So geht’s
Zutaten (für 2–3 Personen):
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250 g Reis (z. B. Basmati oder Langkorn)
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1 rote Paprika, gewürfelt
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1 gelbe Paprika, gewürfelt
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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2 EL Olivenöl
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500 ml Gemüsebrühe
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
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Reis abspülen
Spüle den Reis gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt – das verhindert, dass der Reis beim Kochen klebt. -
Gemüse anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate sie 2–3 Minuten glasig. -
Paprika hinzufügen
Füge die gewürfelten Paprika hinzu und brate sie etwa 5 Minuten mit, bis sie leicht weich werden. -
Reis und Brühe dazugeben
Gib den abgewaschenen Reis mit in die Pfanne und rühre alles gut durch. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. -
Garen lassen
Reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse alles etwa 15–20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. -
Abschmecken & garnieren
Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Belieben frische Petersilie darüberstreuen – und servieren!
Was passt dazu?
Diese Reispfanne ist schon für sich ein leckeres Hauptgericht, aber du kannst sie wunderbar ergänzen:
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Mit einem frischen grünen Salat
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Etwas cremigem Joghurt-Dip
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Oder knusprigem Baguette
Ein kühles Zitronenwasser oder ein leichter Fruchtsaft machen das Menü perfekt!
Tipps & Variationen
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Reis tauschen: Du kannst statt Weißreis auch Vollkornreis, Quinoa oder Bulgur verwenden.
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Noch mehr Gemüse: Zucchini, Auberginen, Brokkoli oder Mais passen ebenfalls wunderbar.
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Würze nach Lust & Laune: Probiere Paprikapulver, Kreuzkümmel oder etwas Chili für mehr Tiefe oder Schärfe.
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Extra-Protein: Wer mag, kann Feta, Kichererbsen oder gebratenes Hähnchen ergänzen.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Die Reispfanne lässt sich prima vorbereiten:
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Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
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Zum Aufwärmen reicht eine Pfanne mit etwas Wasser oder ein kurzer Mikrowellen-Boost.
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Zum Einfrieren kannst du Portionen in Gefrierbeuteln bis zu 1 Monat lagern – perfekt für Meal-Prep!
Reispfanne mit Paprika
Ingredients
Method
- Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Gewürfelte rote und gelbe Paprika in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten braten.
- Abgewaschenen Reis zur Gemüsemischung hinzufügen und gut umrühren.
- Gemüsebrühe dazu gießen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Wasser aufgesogen ist.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.