Diese Reispfanne mit Putengyros ist ein schnelles und köstliches Gericht, das ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist. Aromatische Gewürze, zarte Putenstreifen und knackiges Gemüse machen diese Pfanne zu einem echten Lieblingsessen.

Notwendige Küchengeräte

Große Pfanne
Topf für den Reis
Schneidebrett und Messer
Kochlöffel

Zutaten (für 4 Portionen)

400 g Putengeschnetzeltes
250 g Langkornreis oder Basmati
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL Olivenöl
2 TL Gyros-Gewürzmischung (oder selbstgemischt: Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Gemüsebrühe
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis kochen: Den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
Putengyros marinieren: Das Putengeschnetzelte mit der Gyros-Gewürzmischung, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermengen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
Putenfleisch anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das marinierte Putengyros darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebelringe, Paprikastreifen, Zucchini und gehackten Knoblauch hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt, aber noch bissfest ist.
Alles zusammenfügen: Das gebratene Fleisch und den gekochten Reis in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, gut vermengen und für 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Reispfanne mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Rezepttipps

Extra Würze: Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder frisch gehackte Chilis hinzufügen.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Putengyros durch gebratene Tofustreifen oder vegane Fleischalternativen.
Meal Prep: Die Reispfanne eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Vollkornreis verwenden? Ja, beachten Sie jedoch die längere Garzeit von Vollkornreis.
Welche Gemüsevariationen passen? Erbsen, Möhren, Champignons oder Mais sind ebenfalls tolle Ergänzungen.
Wie lange hält sich die Reispfanne? Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt sie 2–3 Tage frisch und kann in der Pfanne oder Mikrowelle aufgewärmt werden.

Dieses einfache und schmackhafte Rezept ist perfekt für die ganze Familie und lässt sich ganz nach Belieben variieren.

Reispfanne mit Putengyros

Diese Reispfanne mit Putengyros ist ein schnelles und köstliches Gericht, das ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist.

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Equipment

Große Pfanne
Topf für den Reis
Schneidebrett und Messer

Ingredients

Zutaten für 4 Portionen
400 g Putengeschnetzeltes
250 g Langkornreis oder Basmati
1 rote Paprika in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
1 Zucchini in halbe Scheiben geschnitten
1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen fein gehackt
3 EL Olivenöl
2 TL Gyros-Gewürzmischung oder selbstgemischt: Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Gemüsebrühe
1 Handvoll frische Petersilie gehackt

Instructions

Reis kochen: Den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseitestellen.
Putengyros marinieren: Das Putengeschnetzelte mit der Gyros-Gewürzmischung, 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz vermengen. Für 10 Minuten ziehen lassen.
Putenfleisch anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das marinierte Putengyros darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebelringe, Paprikastreifen, Zucchini und gehackten Knoblauch hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt, aber noch bissfest ist.
Alles zusammenfügen: Das gebratene Fleisch und den gekochten Reis in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, gut vermengen und für 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren: Die Reispfanne mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notes

Extra Würze: Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder frisch gehackte Chilis hinzufügen.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Putengyros durch gebratene Tofustreifen oder vegane Fleischalternativen.

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