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RÜBLI-BISKUITROLLE MIT FROSTING – Einfaches Rezept für eine leckere Ostertorte oder Dessert

Willkommen zu unserem einfachen und köstlichen Rezept für eine Rübli-Biskuitrolle mit Frosting. Diese Karottenrolle eignet sich perfekt als Ostertorte oder als Dessert für jede Gelegenheit. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie diese saftige Rübli-Biskuitrolle im Handumdrehen zubereiten können.

Schlüsselerkenntnisse:

  • Rübli-Biskuitrolle mit Frosting als perfekte Ostertorte oder Dessert
  • Einfaches Rezept für eine köstliche Karottenrolle
  • Zutaten und Zubereitung Schritt-für-Schritt erklärt
  • Cremiges Sahne-Frosting rundet den Geschmack perfekt ab
  • Ein saftiges Gebäck, das Ihre Gäste begeistern wird

Zutaten für die RÜBLI-BISKUITROLLE

Unsere Rübli-Biskuitrolle ist ein köstlicher Karottenkuchen in Form einer Biskuitrolle, der Ihre Geschmacksknospen tanzen lassen wird. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten Menge
Mehl 125 g
Zucker 125 g
Eier 4 Stück
Karotten 250 g
Backpulver 1 Teelöffel
Zimt 1 Teelöffel
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Butter 50 g

Hinweis: Für das Frosting benötigen Sie zusätzlich Sahne, Puderzucker und Frischkäse. Diese Zutaten sind jedoch für die Rübli-Biskuitrolle nicht erforderlich.

Zubereitung der RÜBLI-BISKUITROLLE

Die Zubereitung der Rübli-Biskuitrolle ist einfacher, als man denkt. Das Geheimnis liegt in einem saftigen Biskuitteig und einer leckeren Creme-Füllung. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Anweisungen und zaubern Sie in kurzer Zeit eine köstliche Rolle.

Zutaten für den Biskuitteig:

  • 4 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Karotten
  • 50 g gemahlene Mandeln

Zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann die Karotten raspeln und die Eier trennen. Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl, Backpulver und Zimt vermischen und langsam unter die Eigelbmasse heben. Anschließend Karotten und Mandeln hinzufügen. Zuletzt das Eiweiß unterheben.

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Danach den Biskuit auskühlen lassen.

Zutaten für das Frosting:

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne

Den Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Anschließend die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.

Zusammenbau der Rübli-Biskuitrolle:

  1. Das Backpapier vorsichtig vom Biskuit lösen und auf eine Arbeitsfläche legen.
  2. Das Frosting gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen.
  3. Mit Hilfe des Backpapiers den Biskuit eng zu einer Rolle aufrollen.
  4. Die Rübli-Biskuitrolle für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Und schon ist Ihre saftige Rübli-Biskuitrolle fertig, ein echter Hingucker auf dem Kaffeetisch und ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt, die unsere Küche zu bieten hat.

Saftiges Frosting als Highlight

Das Frosting ist das Tüpfelchen auf dem i, das die Rübli-Biskuitrolle zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht. Unser einfaches Rezept für leckeres Sahne-Frosting wird garantiert jeden begeistern. Das süße Frosting ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Creme-Füllung für die Rübli-Torte.

Um das Frosting zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 300 ml Schlagsahne
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Im ersten Schritt sollte die Schlagsahne gekühlt sein. Schlagen Sie die Schlagsahne mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine, bis diese steif wird. Geben Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Fügen Sie nun das Sahnesteif hinzu und rühren Sie das Frosting noch einmal gut um.

Nun können Sie das Frosting als Creme-Füllung für Ihre Rübli-Torte verwenden. Verteilen Sie das Frosting gleichmäßig auf der Biskuitrolle und rollen Sie diese vorsichtig zusammen. Voila, fertig ist eine saftige Rübli-Biskuitrolle mit leckerem Frosting als Highlight!

Die Rübli-Biskuitrolle mit Frosting ist ein perfektes Dessert oder Gebäck, das jederzeit serviert werden kann. Mit diesem einfachen Rezept können Sie problemlos eine köstliche Rübli-Torte zubereiten, die Ihre Gäste verzaubern wird. Die saftige Biskuitrolle und das cremige Sahne-Frosting sind eine unschlagbare Kombination und werden jeden Dessertliebhaber begeistern. Probieren Sie es aus und zaubern Sie eine leckere Rübli-Biskuitrolle mit Frosting für Ihre Gäste.

FAQ

Wie lange hält sich die Rübli-Biskuitrolle mit Frosting?

Die Rübli-Biskuitrolle mit Frosting kann bei richtiger Lagerung im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lang aufbewahrt werden.

Kann ich das Frosting für die Rübli-Biskuitrolle vorbereiten?

Ja, Sie können das Frosting im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Nehmen Sie es jedoch rechtzeitig vor dem Servieren heraus, damit es etwas weicher wird.

Kann ich anstelle des Frostings auch eine andere Creme-Füllung verwenden?

Natürlich! Wenn Sie kein Fan von Sahne-Frosting sind, können Sie statt dessen beispielsweise eine Frischkäsecreme oder Schokoladencreme verwenden.

Kann ich die Rübli-Biskuitrolle einfrieren?

Ja, Sie können die Rübli-Biskuitrolle ohne Frosting problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen und anschließend das Frosting darauf verteilen.

Kann ich die Karottenbiskuitrolle auch ohne Frosting backen?

Ja, das ist möglich. Wenn Sie es lieber ohne Frosting mögen, können Sie die Karottenbiskuitrolle auch einfach nur mit Puderzucker bestreuen oder mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade überziehen.

Wie kann ich die Rübli-Biskuitrolle ausreichend fest rollen?

Um die Rübli-Biskuitrolle fest zu rollen, ist es wichtig, dass der Biskuitteig noch warm ist. Rollen Sie ihn sofort nach dem Backen mithilfe eines Geschirrtuchs oder einer Backmatte auf und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn mit dem Frosting füllen.