Du suchst nach einem Dessert, das einfach zuzubereiten ist, herrlich duftet und dazu noch fantastisch schmeckt? Dann sind saftige Apfeltörtchen genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckerbissen verbinden die Aromen von frischen Äpfeln, Zimt und zartem Teig zu einem unwiderstehlichen Backerlebnis. Schon beim ersten Bissen wirst du den Duft von Omas Apfelkuchen in der Nase haben – nur im handlichen Törtchenformat.
Wusstest du, dass Apfeltörtchen in vielen Kulturen ein beliebtes Familienrezept sind? Ob beim Nachmittagskaffee, als Dessert oder als süßer Snack zwischendurch – sie bringen immer ein Lächeln auf den Tisch.
Was sind saftige Apfeltörtchen?
Saftige Apfeltörtchen – schon der Name klingt nach Gemütlichkeit und Genuss. Diese kleinen Küchlein bestehen aus lockerem Teig und einer fruchtigen Apfelfüllung, verfeinert mit Zimt und Zucker. Und warum „saftig“? Weil sie dank der frischen Apfelstücke und ihrer aromatischen Füllung zart und saftig bleiben – einfach zum Reinbeißen!
Wie heißt es so schön? „Der Weg zum Herzen führt durch den Magen.“ Mit diesen Törtchen ist das ganz sicher kein weiter Weg.
Warum du sie lieben wirst
Unschlagbar köstlich
Die Kombination aus weichem Teig, frischen Äpfeln und einer Prise Zimt sorgt für ein harmonisches, vollmundiges Geschmackserlebnis.
Günstig & einfach
Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – die meisten davon hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Ideal für spontanes Backen!
Vielseitig verfeinerbar
Mit einem Klecks Vanilleeis, etwas Puderzucker oder einer süßen Glasur wird aus dem Törtchen im Handumdrehen ein kleines Dessert-Highlight.
So gelingen dir saftige Apfeltörtchen
Zutaten (für ca. 10–12 Stück)
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4 Äpfel (säuerlich, z. B. Granny Smith oder Boskop)
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150 g Zucker
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1 TL Zimt
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250 g Mehl
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125 g weiche Butter
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1 Ei
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. -
Apfelfüllung vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und beiseitestellen. -
Teig herstellen
Butter und Zucker cremig rühren, dann das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. -
Törtchen füllen
Jeweils etwas Teig in die Förmchen geben, dann einen Löffel der Apfelmischung darauf verteilen. Mit einer dünnen Schicht Teig abschließen. -
Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
Serviervorschläge
Für den besonderen Touch kannst du die Apfeltörtchen:
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mit Puderzucker bestäuben
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mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren
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oder warm mit einem Tee oder Cappuccino genießen
Auch frische Beeren oder ein Klecks Crème fraîche sind tolle Begleiter.
Backtipps für perfekte Apfeltörtchen
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Äpfel mit Biss: Verwende säuerliche Sorten – sie bringen Frische und eine feine Balance zur Süße des Teigs.
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Teig verfeinern: Etwas Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb gibt dem Teig eine zusätzliche Geschmacksebene.
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Abwandlungen: Probiere auch Rosinen, gehackte Nüsse oder einen Hauch Muskatnuss für herbstliche Aromen.
Aufbewahrung & Aufwärmen
Sollte etwas übrig bleiben (was selten vorkommt!), bewahrst du die Törtchen am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf. Sie bleiben so 2–3 Tage frisch.
Zum Aufwärmen:
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Kurz in die Mikrowelle (etwa 20–30 Sekunden)
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oder im Ofen bei 150 °C für 5–10 Minuten aufbacken
So schmecken sie fast wie frisch gebacken!
Saftige Apfeltörtchen
Ingredients
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es einfettest oder mit Muffinförmchen auskleidest.
- Schäle und schneide die Äpfel in kleine Würfel. Zu den Äpfeln Zucker und Zimt geben und alles gut vermischen.
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügt und gut vermengen.
- Danach das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz unterrühren.
- Ein wenig Teig in die Muffinförmchen geben, anschließend die Apfelmischung darauf verteilen und dann den Rest des Teiges oben drauf geben.
- Die Apfeltörtchen ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Törtchen etwas abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst und servierst.