Stell dir vor, du beißt in einen Keks, der zart auf der Zunge schmilzt, mit intensivem Schokoladengeschmack und einer feinen, buttrigen Note. Genau das erwartet dich bei diesen Schokoladen-Weihnachtsplätzchen!
Der Duft von frisch gebackenen Keksen erfüllt die Küche und weckt sofort Erinnerungen an gemütliche Winterabende und fröhliche Familienmomente. Das Beste daran? Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell – perfekt, um gemeinsam mit der Familie zu backen.
Im Vergleich zu klassischen Weihnachtskeksen wie Vanillekipferl sind diese Plätzchen eine echte Schokoladen-Alternative mit extra Genussfaktor!
Was sind Schokoladen-Weihnachtsplätzchen?
Schokoladen-Weihnachtsplätzchen sind zarte Kekse mit intensivem Kakaoaroma, die besonders in der Weihnachtszeit beliebt sind.
Sie vereinen:
- eine leicht knusprige Außenseite
- einen weichen, saftigen Kern
- einen tiefen Schokoladengeschmack
Kurz gesagt: ein Keks, der einfach glücklich macht!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Plätzchen sind ein echtes Highlight:
- Einfach & schnell – ideal für spontane Backaktionen
- Super schokoladig – perfekt für alle Schoko-Fans
- Familienfreundlich – ideal zum gemeinsamen Backen
- Vielseitig – mit Nüssen, Schokostückchen oder Streuseln variierbar
Außerdem sind sie deutlich günstiger als gekaufte Kekse – und schmecken um Welten besser!
So machst du Schokoladen-Weihnachtsplätzchen
Schneller Überblick
In nur 15 Minuten Vorbereitung und kurzer Backzeit zauberst du köstliche, zarte Kekse, die garantiert jedem schmecken.
Zutaten
- 200 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Schokoladenstückchen (optional)
Tipp: Hochwertiger Kakao macht den Unterschied!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen vorheizen
Auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Butter & Zucker cremig rühren
In einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. - Ei hinzufügen
Ei unterrühren, bis alles gut verbunden ist. - Trockene Zutaten mischen
Mehl, Kakao und Salz vermengen und nach und nach unterrühren. - Optional verfeinern
Schokostückchen unterheben. - Kekse formen
Kleine Kugeln formen und leicht flach drücken. - Backen
10–12 Minuten backen – innen noch leicht weich lassen! - Abkühlen lassen
Kurz ruhen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Top Tipps für perfekte Plätzchen
- Nicht zu lange backen – sonst werden sie trocken
- Teig kühlen (optional) – für dickere, saftigere Kekse
- Extra Geschmack – Vanille, Zimt oder Espresso-Pulver hinzufügen
- Knuspriger Rand – leicht flach drücken vor dem Backen
Lagerung & Haltbarkeit
- Luftdicht verpackt: bis zu 1 Woche frisch
- Einfrieren: bis zu 3 Monate haltbar
- Aufwärmen: 5 Minuten bei 150 °C im Ofen
Tipp: Perfekt zum Vorbereiten für Weihnachten!
Schokoladen-Weihnachtsplätzchen
Ingredients
Method
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker gut verrühren, bis die Mischung leicht und cremig ist.
- Fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz kombinieren. Diese Mischung nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
- Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden möchten, heben Sie diese jetzt unter den Teig.
- Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und formen Sie daraus kleine Kugeln oder Kekse. Legen Sie diese auf das Backblech.
- Backen Sie die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten, bis sie am Rand leicht fest sind, aber in der Mitte noch etwas weich.
- Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen, um vollständig auszukühlen.