Der Schweizer Pilz-Burger ist eine köstliche Variante des klassischen Burgers, die den vollen Geschmack von saftigen Rindfleisch-Patties, gebratenen Pilzen und geschmolzenem Schweizer Käse vereint. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein entspanntes Grillen mit Freunden und Familie.
Zutatenliste
- Für 4 Personen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 Scheiben Schweizer Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
- 4 Burger-Brötchen
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Spinat oder Salatblätter (optional)
- Mayonnaise, Senf und andere Lieblingsburger-Saucen nach Belieben
Zubereitungsschritte
- Pilze anbraten:
- In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilze beiseitestellen.
- Burger-Patties zubereiten:
- Das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Die Patties leicht flach drücken und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Patties in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Käse schmelzen:
- In den letzten 2 Minuten der Garzeit eine Scheibe Schweizer Käse auf jedes Patty legen, damit der Käse schmilzt.
- Brötchen toasten:
- Die Burger-Brötchen halbieren und die Innenseiten leicht toasten, entweder auf dem Grill oder in der Pfanne.
- Burger zusammenstellen:
- Die unteren Hälften der getoasteten Brötchen mit Mayonnaise oder einer anderen bevorzugten Sauce bestreichen. Ein Patty mit geschmolzenem Käse darauf legen.
- Die gebratenen Pilze und Zwiebeln gleichmäßig auf die Patties verteilen.
- Optional: Frischen Spinat oder Salatblätter hinzufügen.
- Mit den oberen Hälften der Brötchen bedecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der Schweizer Pilz-Burger lässt sich hervorragend mit knusprigen Pommes Frites, Süßkartoffelpommes oder einem frischen Gurkensalat kombinieren. Für zusätzliche Würze können Sie auch Senf, BBQ-Sauce oder Ketchup hinzufügen.
Tipps und Variationen
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch ein pflanzliches Patty oder einen gegrillten Portobello-Pilz für einen fleischlosen Burger.
- Extra Geschmack: Fügen Sie karamellisierte Zwiebeln oder knusprigen Speck hinzu, um den Burger noch herzhafter zu machen.
- Käsevariationen: Verwenden Sie andere Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Cheddar, um dem Burger eine besondere Note zu verleihen.
Genießen Sie diesen herzhaften Schweizer Pilz-Burger, der durch seine Kombination aus saftigen Patties, aromatischen Pilzen und geschmolzenem Schweizer Käse besticht!