Saftiges Hähnchen, knackige Cashewkerne und eine cremig-würzige Sauce: Das Langsamkocher Cashew-Hähnchen ist ein Gericht, das mit Leichtigkeit begeistert. Der Slow Cooker übernimmt die Arbeit, während die Aromen Zeit haben, sich perfekt zu entfalten – und das Ergebnis ist ein butterzartes Fleisch mit einer Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Mich erinnert dieses Rezept an die gemütlichen Familienabende, an denen jeder gespannt auf den Deckel des Slow Cookers schaute – der Duft versprach immer etwas Besonderes. Ob als exotische Abwechslung im Alltag oder als Highlight bei einem gemeinsamen Dinner: Dieses Cashew-Hähnchen bringt garantiert Freude an den Tisch.
Was macht Cashew-Hähnchen im Slow Cooker so besonders?
Während die Zutaten langsam garen, verbinden sich Gewürze, Brühe und Honig zu einer aromatischen Sauce. Die Cashews sorgen für einen nussigen Crunch, während das Hähnchen zart auf der Zunge zergeht. Es ist ein Gericht, das kaum Aufwand erfordert, aber wie ein aufwendiges Festmahl schmeckt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
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Unkompliziert & zeitsparend: Vorbereitung in nur 15 Minuten, dann kocht der Slow Cooker für Sie.
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Vollmundig & gesund: Cashewkerne liefern wertvolle Fette und Proteine, während das Hähnchen mager und saftig bleibt.
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Familienfreundlich: Mild im Geschmack, aber voller Aroma – perfekt für Groß und Klein.
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Vielseitig: Lässt sich mit Gemüse oder Reis kombinieren und an persönliche Vorlieben anpassen.
Zutaten (für 4 Portionen)
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500 g Hähnchenbrustfilets
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1 Tasse Cashewkerne
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Tasse Hühnerbrühe
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2 EL Sojasauce
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1 TL Honig
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1 TL frisch geriebener Ingwer
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung – Schritt für Schritt
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Hähnchen vorbereiten: Filets in mundgerechte Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.
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Zutaten hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch, Cashewkerne, Brühe, Sojasauce, Honig und Ingwer dazugeben, gut vermengen.
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Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kochen: Auf Low 4–6 Stunden garen, bis das Hähnchen zart ist.
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Servieren: Mit frischem Koriander bestreuen. Dazu passt am besten Reis oder gedämpftes Gemüse.
Perfekte Begleiter
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Duftender Jasminreis oder Basmatireis
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Frisches Wok-Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Paprika
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Ein leichter Gurkensalat für Frische
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Als Getränk: Eistee oder ein fruchtiger Saft
Tipps für das beste Ergebnis
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Cashews variieren: Auch mit Mandeln oder Erdnüssen köstlich.
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Gemüse ergänzen: Paprika, Zucchini oder Karotten können direkt mitgekocht werden.
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Garzeit beachten: Nicht zu lange köcheln lassen, sonst wird das Hähnchen trocken.
Aufbewahrung & Aufwärmen
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Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
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Einfrieren: Portionsweise einfrieren, zum Aufwärmen langsam in der Pfanne oder im Topf erhitzen.
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Nicht in der Mikrowelle: Dort verliert das Gericht schnell an Konsistenz.
Fazit: Dieses Langsamkocher Cashew-Hähnchen vereint exotischen Geschmack mit unkomplizierter Zubereitung. Ein Wohlfühlgericht, das jeden begeistert – probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Dinner, das nach mehr schmeckt.
Langsamkocher Cashew-Hähnchen
Ingredients
Method
- Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Cashewkerne, Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig und Ingwer hinzufügt und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut umrühren.
- Den Slow Cooker auf 'Low' stellen und das Ganze 4-6 Stunden garen lassen, bis das Hähnchen zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
- Das Gericht passt am besten zu Reis oder frischem Gemüse.