Willkommen zu einem der einfachsten und zugleich köstlichsten Rezepte in deiner Sammlung: Spaghetti Alfredo mit Garnelen. Dieses Gericht ist pure Soulfood – cremig, aromatisch und schnell zubereitet. Die cremige Alfredo-Sauce umhüllt zarte Garnelen und al dente gekochte Spaghetti und sorgt für einen echten Wohlfühlmoment auf dem Teller.

Wusstest du, dass die Alfredo-Sauce Anfang des 20. Jahrhunderts in Rom von Alfredo di Lelio erfunden wurde? Heute zählt sie zu den bekanntesten Pastasoßen weltweit – und wir veredeln sie mit saftigen Garnelen für das gewisse Extra. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight beim Dinner mit Freunden: Dieses Gericht begeistert alle Pasta-Liebhaber.

Was sind Spaghetti Alfredo mit Garnelen?

Spaghetti Alfredo mit Garnelen – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Alfredo-Sauce ist eine cremige Kombination aus Butter, Sahne und Parmesan, die ursprünglich ganz ohne Meeresfrüchte auskam. Mit Garnelen bekommt das Gericht jedoch eine edle Note, die sowohl Pasta-Fans als auch Seafood-Liebhaber überzeugt.

Wie sagt man so schön? “Liebe geht durch den Magen” – und mit diesem Gericht hast du beste Chancen, Herzen zu erobern!

Warum du Spaghetti Alfredo mit Garnelen lieben wirst

Hier sind drei gute Gründe, warum du dieses Rezept ausprobieren solltest:

Cremiger Hochgenuss
Die sahnige Sauce, kombiniert mit frisch geriebenem Parmesan, umhüllt jede Nudel und sorgt für ein samtiges Mundgefühl.
Ein Hauch Luxus für wenig Aufwand
In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das wie im Restaurant schmeckt – aber deutlich günstiger und entspannter.
Aromen, die begeistern
Knoblauch, Parmesan, Butter und Garnelen ergeben eine harmonische Geschmackskomposition, die man einfach lieben muss.

Zutaten für Spaghetti Alfredo mit Garnelen

200 g Spaghetti
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

So gelingen dir Spaghetti Alfredo mit Garnelen

1. Spaghetti kochen

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

2. Garnelen anbraten

In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Garnelen darin 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

3. Alfredo-Sauce zubereiten

Im Bratensatz den gehackten Knoblauch kurz anbraten (ca. 1 Minute). Dann die Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.

4. Pasta und Garnelen hinzufügen

Gekochte Spaghetti und Garnelen zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit Sauce überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Servieren

Auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen und sofort genießen.

Was passt dazu?

Für ein perfektes Menü kannst du den Pasta-Genuss mit diesen Beilagen abrunden:

Frischer Blattsalat mit leichter Vinaigrette
Knuspriges Knoblauchbrot – ideal zum Aufnehmen der restlichen Sauce
Ein Glas Weißwein (z. B. Sauvignon Blanc oder Chardonnay), das die feinen Aromen der Garnelen wunderbar unterstreicht

Tipps für die perfekte Zubereitung

Garnelen vorbereiten: Wenn du Tiefkühlgarnelen verwendest, rechtzeitig auftauen und gut abtropfen lassen.
Saucen-Upgrade: Für noch mehr Geschmack kannst du zusätzlich etwas Zitronenabrieb oder einen Spritzer Weißwein in die Sauce geben.
Nicht überkochen: Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange in der Pfanne bleiben – sie sollten zart und saftig bleiben, nicht zäh.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Spaghetti Alfredo mit Garnelen schmecken frisch am besten. Falls doch etwas übrig bleibt:

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar
Zum Aufwärmen in einer Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen und ggf. etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten
Nicht in der Mikrowelle aufwärmen, da Garnelen dort schnell trocken werden

Spaghetti Alfredo mit Garnelen

Ein cremiges und reichhaltiges Pasta-Gericht mit saftigen Garnelen, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: ABENDESSEN, Hauptgericht

Cuisine: italienisch

Calories: 550

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

200 g Spaghetti Für die Pasta
300 g Garnelen, geschält und entdarmt Für den Proteinanteil
2 EL Butter Für das Anbraten
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Für das Aroma
200 ml Sahne Für die cremige Sauce
50 g frisch geriebener Parmesan Für den Geschmack
Salz und Pfeffer, nach Geschmack Zum Würzen
Frischer Basilikum oder Petersilie, zum Garnieren Für die Dekoration

Method

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
In derselben Pfanne den Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie zum Köcheln. Fügen Sie den Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
Die gekochten Spaghetti und die Garnelen wieder in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermischen, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

Um Zeit zu sparen, können Sie vorab die Garnelen schälen und die Zutaten vorbereiten. Achten Sie darauf, die Spaghetti nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleiben. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.

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