Spaghetti Frutti di Mare ist pure italienische Lebensfreude: zarte Pasta, frische Meeresfrüchte und eine aromatische Tomatensauce mit Knoblauch und Kräutern. Dieses Gericht bringt mediterranes Flair direkt in deine Küche – und ist dabei viel einfacher zuzubereiten, als es aussieht. Kein Wunder, dass es in Italien gerne zu besonderen Anlässen serviert wird.
Was bedeutet „Frutti di Mare“?
„Frutti di Mare“ heißt übersetzt „Früchte des Meeres“ – eine poetische Umschreibung für Garnelen, Muscheln und Tintenfisch, die in diesem Rezept zu einem harmonischen Geschmackserlebnis verschmelzen. Ein Fest für alle, die Pasta lieben und sich kulinarisch ans Meer träumen wollen.
Wa du Spaghetti Frutti di Mare lieben wirst
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Mediterraner Genuss – frische Meeresfrüchte mit Knoblauch, Kräutern und Tomaten.
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Schnell gemacht – in ca. 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch.
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Abwechslung zur klassischen Pasta – perfekt, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast.
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Auch zu Hause wie im Restaurant – gönn dir ein Stück Italien ohne großen Aufwand.
Zutaten (für 4 Portionen)
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400 g Spaghetti
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200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
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200 g Muscheln (gereinigt)
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200 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
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4 EL Olivenöl
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3 Knoblauchzehen (gehackt)
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1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
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400 g gehackte Tomaten (Dose)
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1 TL Oregano
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Salz & Pfeffer
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Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
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Spaghetti kochen – in reichlich Salzwasser al dente garen.
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Basis anbraten – Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen.
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Sauce köcheln lassen – Tomaten und Oregano hinzufügen, 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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Meeresfrüchte garen – Garnelen, Muscheln und Tintenfisch dazugeben und 5–7 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa sind und sich die Muscheln geöffnet haben.
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Alles vermengen – Pasta abgießen und mit der Sauce vermischen.
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Servieren – mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Was passt dazu?
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Ein frischer grüner Salat
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Knuspriges Baguette zum Tunken
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Ein Glas Pinot Grigio oder ein leichter Weiß
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Als Extra: ein paar Oliven oder Antipasti
Tipps für die perfekte Pasta
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Nur frische oder sehr hochwertige Meeresfrüchte verwenden.
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Wer es gern scharf mag, rührt etwas Chili mit in die Sauce.
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Nicht zu lange garen – sonst werden Garnelen und Muscheln zäh.
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Etwas Zitronensaft oder Zesten über das fertige Gericht geben – das sorgt für Frische.
Aufbewahrung
Reste kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter n. Zum Aufwärmen am besten in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen, damit die Meeresfrüchte zart bleiben.
Mit Spaghetti Frutti di Mare holst du dir Urlaubsgefühle nach Hause – ein echtes Highlight für Familie, Gäste oder einfach, wenn du dir selbst etwas Besonderes gönnen willst!
Spaghetti Frutti di Mare
Ingredients
Method
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Während die Pasta kocht, erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die gehackten Tomaten und den Oregano in die Pfanne. Lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, damit sie gut durchziehen kann.
- Fügen Sie die Garnelen, Muscheln und den Tintenfisch hinzu. Kochen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Muscheln sich öffnen und die Garnelen rosa und durchgegart sind (etwa 5-7 Minuten).
- Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie zur Meeresfrüchte-Sauce. Mischen Sie alles gut, damit die Spaghetti die Aromen aufnehmen können.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren!