Diese Spaghetti mit Garnelen und Tomaten-Frischkäse-Sauce sind ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Zarte, saftige Garnelen treffen auf eine cremige Tomatensauce mit Frischkäse, die sich perfekt um die al dente gekochten Spaghetti legt. Das Ergebnis ist ein harmonisches Pastagericht voller mediterraner Aromen.
Besonders praktisch: Dieses Rezept lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend für spontane Familienessen oder gemütliche Abende nach einem langen Tag. Pasta gehört schließlich zu den vielseitigsten Gerichten überhaupt – und diese cremige Variante wird garantiert zu einem neuen Lieblingsrezept.
Was macht Spaghetti mit Garnelen und Tomaten-Frischkäse-Sauce so besonders?
Die Kombination aus frischen Garnelen, fruchtigen Tomaten und cremigem Frischkäse sorgt für ein wunderbar ausgewogenes Geschmackserlebnis. Während die Garnelen eine leichte Meeresnote bringen, verleiht der Frischkäse der Sauce eine angenehm samtige Konsistenz.
Das Gericht ist eine tolle Alternative zu klassischen Pastagerichten wie Bolognese oder Arrabbiata und überzeugt durch seine leichte, aber dennoch sättigende Art.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Pastagericht punktet gleich mehrfach:
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Schnell zubereitet – ideal für den Alltag
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Cremig und aromatisch – perfekte Kombination aus Tomate und Frischkäse
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Familienfreundlich – mild im Geschmack und bei Groß und Klein beliebt
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Vielseitig anpassbar – leicht mit anderen Zutaten abwandelbar
Außerdem sparst du mit selbstgekochten Gerichten Geld und kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack auswählen.
So bereitest du Spaghetti mit Garnelen und Tomaten-Frischkäse-Sauce zu
Kurzübersicht
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Während die Spaghetti kochen, kannst du bereits die cremige Sauce vorbereiten – schnell, unkompliziert und unglaublich lecker.
Zutaten
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400 g Spaghetti
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300 g Garnelen, geschält und entdarmt
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400 g gehackte Tomaten
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200 g Frischkäse
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frisches Basilikum zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Spaghetti kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen. -
Aromabasis vorbereiten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. -
Tomatensauce zubereiten
Gehackte Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend den Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. -
Garnelen garen
Garnelen zur Sauce geben und etwa 4–5 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind. -
Spaghetti vermengen
Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit Sauce überzogen ist. -
Servieren
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Tipps für perfekte Spaghetti mit Garnelen
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Nicht zu lange garen: Garnelen werden schnell zäh, wenn sie zu lange gekocht werden.
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Mehr Würze: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische.
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Extra Cremigkeit: Ein kleiner Schuss Sahne macht die Sauce noch samtiger.
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Alternative Zutaten: Garnelen können durch Hähnchen oder gebratenes Gemüse ersetzt werden.
Aufbewahren und Aufwärmen
Reste lassen sich problemlos aufbewahren:
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Im Kühlschrank: bis zu 3 Tage haltbar
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Tiefgekühlt: bis zu 1 Monat haltbar
Zum Aufwärmen die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser, Milch oder Sahne hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.
Spaghetti mit Garnelen und Tomaten-Frischkäse-Sauce
Ingredients
Method
- Beginne damit, einen großen Topf mit Wasser zu füllen und zum Kochen zu bringen. Füge großzügig Salz hinzu, das hilft, den Spaghetti Geschmack zu verleihen.
- Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie gemäß der Anweisung auf der Verpackung al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Während die Spaghetti kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie ca. 2-3 Minuten lang, bis sie glasig sind.
- Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse die Sauce 5 Minuten köcheln. Dann rühre den Frischkäse unter, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Füge die Garnelen in die Sauce und koche sie für weitere 5 Minuten, bis sie schön rosa und durchgegart sind.
- Sobald die Spaghetti fertig sind, gieße sie ab und vermische sie gut mit der Sauce. Achte darauf, dass die Spaghetti vollständig von der Sauce umhüllt sind.
- Mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen!