Spritzige Zitronenbutter-Fischfilets sind ein leckeres und leichtes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit einer frischen Zitronenbutter-Sauce wird der Fisch besonders saftig und aromatisch.
Warum dieses Rezept zubereiten?
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Es ist perfekt, wenn Sie ein schnelles, gesundes Essen möchten, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Zudem ist Fisch eine großartige Proteinquelle und lässt sich gut mit vielen Beilagen kombinieren.
Wie man Spritzige Zitronenbutter-Fischfilets zubereitet
Zutaten:
- 4 Fischfilets (Tilapia, Kabeljau, Heilbutt oder Ihren Lieblingsweißfisch)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse Allzweckmehl (optional)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 EL Butter (für die Sauce)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
1️⃣ Patzen Sie die Fischfilets trocken, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und wenden Sie sie leicht in Mehl.
2️⃣ Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne. Braten Sie die Fischfilets, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
3️⃣ In derselben Pfanne die Butter schmelzen, Knoblauch anbraten und Brühe, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Die Sauce über den Fisch gießen und mit Petersilie garnieren.
5️⃣ Heiß servieren und genießen! 😋
Wie man Spritzige Zitronenbutter-Fischfilets serviert
Servieren Sie die spritzigen Zitronenbutter-Fischfilets mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat. Diese Kombination ergänzt den Geschmack des Fisches wunderbar.
Wie man Spritzige Zitronenbutter-Fischfilets lagert
Wenn Sie Reste haben, können Sie die Fischfilets in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort etwa 1-2 Tage frisch. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
Tipps zur Zubereitung von Spritzigen Zitronenbutter-Fischfilets
- Achten Sie darauf, die Fischfilets nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden können.
- Verwenden Sie frische Zitronen für den besten Geschmack in der Sauce.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischarten, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken.
Variationen
Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze verwenden. Zum Beispiel kann Dill oder Thymian eine tolle Ergänzung sein.
FAQs
1. Kann ich gefrorenen Fisch verwenden?
Ja, gefrorener Fisch kann verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn zubereiten.
2. Kann ich die Butter durch Olivenöl ersetzen?
Ja, Sie können die Butter durch zusätzliches Olivenöl ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.
3. Wie kann ich den Fisch würzen?
Neben Salz und Pfeffer können Sie auch andere Gewürze wie Paprikapulver oder Kräuter der Provence verwenden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.