Stell dir vor, du sitzt an einem sonnigen Tag im Freien und genießt eine bunte Schüssel voller Aromen – genau das bietet dir diese Street Corn Hähnchen Reis Schüssel! Saftiges Hähnchen, cremiger Mais und frische Toppings vereinen sich zu einem köstlichen Gericht, das jeder lieben wird. Ursprünglich inspiriert vom mexikanischen Street Corn, bringt dieses Rezept die perfekte Mischung aus cremig, würzig und frisch direkt in deine Küche.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach & schnell – in 30–40 Minuten zubereitet
Budgetfreundlich – viel Geschmack ohne Restaurantpreise
Vielseitig – Toppings nach Lust und Laune variieren
Gesund & sättigend – reich an Eiweiß, Ballaststoffen und frischen Zutaten

Zutaten (für 2–3 Portionen)

400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Reis (Basmati oder Jasmin)
300 g Mais (frisch oder aus der Dose)
1 Avocado, gewürfelt
1 Limette, ausgepresst
Frischer Koriander, nach Geschmack
100 g Joghurt oder Sour Cream
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Paprika & Kreuzkümmel

Zubereitung

Reis kochen: Nach Packungsanweisung garen.
Hähnchen braten: Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen. In Olivenöl 5–7 Min. pro Seite goldbraun braten.
Mais anrösten: In derselben Pfanne leicht karamellisieren.
Schüssel anrichten: Reis in eine Schüssel geben, Hähnchen in Streifen schneiden, dazu Mais, Avocado und Koriander. Mit Limettensaft beträufeln.
Toppen & genießen: Mit einem Klecks Joghurt oder Sour Cream servieren.

Serviervorschläge

Frischer grüner Salat oder Gurkensalat mit Joghurt-Dressing
Fruchtiger Obstsalat als süße Ergänzung
Dazu: Eistee, Limonade oder Mineralwasser mit Limette

Tipps für die perfekte Bowl

Für mehr Würze Chili oder Knoblauchpulver ergänzen
Frischen Mais verwenden, wenn verfügbar
Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen lassen, so bleibt es saftig

Aufbewahrung

Kühlschrank: 2–3 Tage in luftdichtem Behälter
Aufwärmen: In Pfanne oder Mikrowelle
Einfrieren: Portionsweise bis zu 2 Monate

Diese Street Corn Hähnchen Reis Schüssel bringt Sonne, Frische und Würze auf den Tisch – einfach ausprobieren und genießen!

Street Corn Hähnchen Reis Bowl

Diese Bowl kombiniert zartes Hähnchen mit würzigem Mais nach mexikanischer Street-Food-Art, cremiger Sauce, Reis und frischen Toppings. Ein perfektes, ausgewogenes Gericht für jeden Tag – sättigend, gesund und voller Aromen.

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Reis z. B. Basmati oder Jasminreis
2 Maiskolben oder 1 Dose Mais, abgetropft
1 rote Paprika gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver geräuchert, wenn möglich
½ TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
👉 Für die Street-Corn-Sauce:
3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
2 EL saure Sahne
1 –2 EL Limettensaft
50 g Feta oder Cotija-Käse zerbröselt
1 kleine Knoblauchzehe gepresst
1 EL frischer Koriander gehackt
Chili-Flocken oder Tajín nach Geschmack
👉 Zum Garnieren:
Frischer Koriander
Limettenspalten
Extra Käse & Chili-Flocken

Equipment

Pfanne oder Grillpfanne
Kochtopf für Reis
Schneidebrett & Messer
Schüssel zum Mischen der Sauce

Method

Reis kochen: Den Reis nach Packungsanweisung garen und warmhalten.
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer würzen. In der Pfanne oder Grillpfanne goldbraun anbraten.
Mais zubereiten: Maiskolben (oder Mais aus der Dose) in der Pfanne ohne Öl rösten, bis er leicht gebräunt ist. Anschließend Paprikawürfel kurz mit anbraten.
Street-Corn-Sauce: In einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft, Knoblauch, Koriander und zerbröselten Käse verrühren. Mit Chili-Flocken abschmecken.
Bowl anrichten: Reis in Schüsseln füllen, Hähnchen und Mais-Paprika-Mix darauf verteilen. Mit Street-Corn-Sauce beträufeln.
Garnieren: Mit frischem Koriander, Käse und Limettenspalten servieren.

Notes

Für noch mehr Frische Avocado-Würfel oder Tomatensalsa hinzufügen. Wer es würziger mag, toppt die Bowl mit Jalapeños oder scharfer Sauce.

Yum